Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Bärsafter och Bärwiner - Lingonwatten med Honing - Wattenlingon - Wattenlingon på annat sätt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bårsafter och Bärwiner. 17
föregående är föreskriswit,smed honingowattnet.
9 kannor lingon läggas dä i ankaren, socker-
lagen silas på demi ankaren, och samma sort
kenddpäse begagnas-, som till det förut beskrifna
- lingontvattnet.
Wattenlingon.
Tag wäl rensade lingon af de stora mörktödaz
lägg derafi kann- eller stops-buteljer, att de
blifwa något öfwer halfwa med bår. Upplola
godt brunnswatten, skumma det wäl, lät det
fullkomligt kallna, fyll buteljerna med detta wat-
ten, korka dem wöl och sätt demi en låda med
sand Uti, i källaren, så hålla de sig hela ätet
friska. Både saften och bären äro förträffliga
och läst-ande för febers-«qu samt nyttjad äfwen
med fördel wid tnatanrättningar.
Wattenlingon på annat sätt.
Lingon rensas, sköljas wäl i kallt watten och
silas genom sten-dnrkflag, samt bredas sedan
ut på dukat-. Emedlertid upp-kokas brunns-wat-
ten uti ett stenkärl, och lingonen läggas uti en
wål rengjord bytta,. tillika med några bitar hel
kanel, 4 å 5 nejlikor, samt citronskaL Det
FI
.,»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
