Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Att brygga Mjöd - III. Sirop af Frukter och Rötter - Sirop af Päron
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
22 Sirop af Frukter och Rötter.
stor tyg-kittet Äfwen har man tillreds ett stop
oxläggor, eller äfwen så kallade gullwifwor, som
rensas på det sätt, att på blomstren, som repas
af stjelkarna, äfwen det gröna fröet borttaget-,
och endast de gula blomstren tagas. Man kan äf-
wen i brist af deßa blomster taga 2 skålpund törn-
rosblomster af trädgårds prowins-rosor. Sedatt
nu bonings-mattan är tillräckligt kokt och wäc
skummadt, så hälles det uti ett balja. När det
något afrofr, fä hälles hummel-lagen, som minst
dragit i ett par timmar, uti lagen, «och der-
efter oxläggorna, och så snart lagen är endast
warm, men icke het, slaggets 4 skedblad färsk
jäst, som drifwes genom durksiag. Alltsaw
mans höljes och ofwerbindes wäl, samt står of-
.tver å dygn-. Sedan silas .detsamma uti en
halfankare, hwari lägges det gula skalet af en
citron samt 2 lod hel kanel i en sin väse. An-
karen sprundas och föres i kallaren, och efter en
mättad tappas mjödet på buteljer att forn-aras.
Itt.
Sirop af Frukter ot»h-s«""Nötter-.
Sirop afPFFFFJM x «.
Undets tnilt tvistande på landet hände mig
stundom att jag war kjol-lägenhet for avmätt-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
