Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - V. Att brygga Swagdricka af Socker, Sirop eller Honing - Socker- eller Sirops-Dricka - Honings-Dricka
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
30 Att brygga Siropsdricka. .
innehåller dräggen saf maltet, och pä hivar- smak
man kan erhålla ofwertygelse om deß osnyggbet,
och de ruttna partiklar det innehållen Folk, som
dricka mycket af det så kallade keogswagdrickat,
fe alltid magrare ut, än de som dricka bara
watten, och fä nästan lika ansigtsfärg som den-
na dryck. Om socker eller honing tages till of-
wanbefkeifna dricka, och med samma proportion,
fä blir. det lika bra« Det beror mest, deroå att
watmet är godt och källaren kall samt buteljer-
na wäl korkade. Man kan också deicka det
färskt, om det behagas, då det kan tunnas på
ankare och försvaras i källare.
Honings-Dricka.
Twå skälpund boning och 4 lod humla kokas
en och en half timma med 731 kannor brunns-
eller källmattein Neir det swalnat och humlan
år frånsilad, ilågges ett halft qwarter jäst, och
när det wål utjäst, wispas deruti 4 clgghwitor,
hivat-efter det hälles på ankare, det det bor lig-
ga 8 dagar, innan det aftappas. Af en half-
ankare fås ss buteljer dricka, som bornerar
bortre, om man lägger ett rußin i hwarje bu-
telj. Proportionen af humla okas efter humlans
godhet och styrka.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
