Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VI. Glacer - Mandel-Glace - Chocolad-Glace - VII. Åtskilliga slags Sylter - Äppel-Gelé
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
34 - Åtskilliga flagg Sylter.
hwarefter den silas genom linne och preßas gan-
ska hårdt. Under tiden wårmes ; stop grädda
ochv lika mycket mjölk. Mandelmjölken iröres,
och sedan den kokat tvål upp, ställes blandnin-
gen att kallna, och man låter den fryfa på wan-
ligt sått. -
Ehotolad-Glace.
Man lägger 8 lod chocolad uti ; stop sot
mjölk, samt litet kanel och socker efter smal-.
Detta wispar man alltsammans wäl tillhopa och
låter det sedan stä betäckt en timma; det-efter silas
det genom ett tunnt kläde och ställes efter wan-
ligheten att frysa.
VH.
Ätskilliga slags Sylter.
Äppel-Gele«.
Astrakaner, gyllen, eller andra lösa och safti-
ga äpplen, skalas och skäras i klyftor, samt
sönder-kokas till ett mos. Sedan slår man mo-
set i en tunn serwett, och wkider den så att allt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
