Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
20 —i STOCKHOLMS INDUSTRI, HANDEL OCH SJÖFART.
Den för Sverige under senaste årtionden så hastigt ocli rikt
uppblomstrande mejerihandteringen är i Stockholm företrädd af flere större
affärsrörelser, af hvilka dock endast 3 à 4 drifva mejerier inom stadens eget
område. Bland de sist afsedda företagen äro Stockholms
mjölkförsäljnings-aJctie-bolag (stadf. 1880) och MejeriaMiebolaget Viktoria (stadf. 1889) de viktigaste.
Det förstnämnda bolaget drifver en särskildt storartad rörelse, som omfattar
icke allenast eget mejeri i hufvudstaden, utan ock ett flertal mejerier i
stadens omnejd.
Bland de fabriksklasser, hvilkas verksamhet är ägnad åt tillverkningen
af dryckesvaror, intaga maltdrycksbryggerierna utom all fråga den
G. Fv. Klemming fot. g_ Münchens bryggeri.
främsta platsen. I Stockholm äro för närvarande icke färre än 16 större
bryggerier i verksamhet, af hvilka de flesta tillverka bayerskt öl och
endast två ä tre gjort tillverkning af porter till sin specialitet. Af hela
kvantiteten i Sverige efter fabriksmässiga metoder tillverkade maltdrycker,
som år 1895 uppgick till 1.74 mill. hl., producerades 0.54 mill. lil. i
Stockholm. Ocli dock är det först från år 1843 som denna fabriksnäring räknar
sina anor. Dess förinnan drefs maltdryckstillverkningen i vårt land
uteslutande efter gamla, handtverksmässiga metoder, ocli först sagda år var
det som f. d. löjtnanten Fredrik Bosenqvist å Södermalm anlade det första
under jäsningsbryggeri et efter tyskt mönster. Så småningom trängde det
nya igenom, ocli genom ångkraftens användande och de mindre kapitalens
sammanslutning i aktiebolag har maltdryckstillverkningen alltmera öfvergått
till en fabriksnäring. Bland de större ölbryggerietablissement, som f. n. äro
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
