Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
120
görande; derutöfver erfordras också, att fodermedlet underkastas en
fysiologisk pröfning.
Att vid här ifrågavarande undersökning utföra en sådan pröfning
på djur, var icke tid att tänka på. Eedan den begränsade tillgången
på material af de talrika foderväxter som skulle bli föremål för
densamma, uteslöt hvarje tanke derpå. Tid, arbetskrafter och andra medel
medgåfvo ej heller användning af dylika tidsödande och dyrbara försök,
och sådana voro ej heller för ändamålet påkallade. Under de senare
åren har Stutzer vid kemiska försöks- och kontrollstationen i Bonn
utarbetat och användt ett förfarande, som genom jemförelsevis enkla och
lätt utförbara laboratoriiförsök löser uppgiften, hvad proteinämnena
beträffar. Fodermedlet behandlas vid 37—40° C. under en bestämd tid
med en af saltsyra svagt sur, af djurmagars slemhinna beredd
pepsinlösning till bestämd mängd och styrka, för att derpå undergå en
liknande behandling med en af bukspottkörteln från ett nötkreatur beredd
svagt alkalisk trypsinlösning i glycerin, — med samma medel alltså,
som inom djurkroppen åstadkommer fodermedlens peptonisering och
förbereder deras upptagande i blodet. Genom bestämning af qväfvet i
den härefter oangripna resten erfar man, huru stor del af de verkliga
ägghviteämnena lemnats odigererade, och råproteinet är dermed
uppdeladt i amidosubstanser, assimilerbara ägghvitekroppar och icke
assi-milerbar nuclêin. Utfördt under identiska omständigheter lemnar detta
förfarande, såsom flerfaldiga undersökningar gifvit vid handen, intet att
önska med afseende på de vunna resultatens öfverensstämmelse sins
emellan. I jemförelse med direkta försök på djur har det visat sig
gifva genomgående mycket höga, eller i allmänhet fullt ut så höga
värden, som dessa lemna under de mest gynnsamma omständigheter,
hvilket också är helt naturligt, då man här arbetar med öfverskjutande
magsaft och oberoende af alla de variationer, som vid direkta försök
härleda sig från inverkan af djurens individualitet, tillfälliga
indispositioner och dylikt. För här ifrågavarande undersökning var metoden så
mycket mera användbar som frågan ju endast gällde att vinna jemförbara
värden för den olikhet, som de särskilda baljväxterna kunde erbjuda
med afseende på qväfvesubstansernas smältbarhet.
Man har nu genom direkta försök funnit, att assimilerbarheten af
i fodermedlen förekommande närande ämnen utfaller ganska olika,
allteftersom växten undersökes i ett tidigare eller mera framskridet skede
af sin utveckling; likaså har den visat sig beroende af den väderlek,
som under växttiden är rådande, i det exempelvis klöfver, vuxen under
i öfrigt identiska förhållanden å samma mark, men af olika årgångar
qvarlemnade odigerad återstod i olika mängder. Tid baljväxters
beredning till hö går man oundvikligen förlustig om en större eller mindre
mängd på näringsämnen särdeles rika blad och blomdelar, en förlust
som naturligtvis måste förorsaka en väsentlig depression i fodrets
smältbarhet. För att vid de försök att bestämma assimilerbarheten af
baljväxternas qväfvesubstanser, som här äro i fråga, i möjligaste mån undgå
dylika inflytanden eller all vexling i dem, insamlades profven
allesammans vid de tider, då de särskilda baljväxterna stodo i full blomning
under ett och samma år 1889, hvars vår och försommar utmärkte sig
för en särdeles torr och varm väderlek öfver hela vårt land. Det stora
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
