Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
37
Ursprungligen Efter 2 dygn Differens
«j ( Koag. ägghvita............... 0.18 g. O.15 g. — O.03
.g Total-N i » » ..............’. ’ 0.014 O.012 I — O.002
ä>J Lösta ämnen.............. O.32 O.si — O.01
cd I Total-N i » » ............... O.014 O.017 + O.ooa
h§lTotal-C-i » »............... O.13 O.12 — O.01
• ( Koag. ägghvila............... 0.26 0.18 —O.08
es I Total-N i » » ............... O.020 O.018 1 —O.002
I :§<! Lösta ämnen...............I O.52 0.44 —O.08 i
I bei Total-N i » »...............I O.020 0.026 + O.001
l Total-C i » » ................] O.23 I 0.18 I —0.05 I
kväfvehalten ökad, äfven då återstodens totalvikt aftagit under försöket.
I följande tabell meddelas några numeriska försöksresultat.x)
25 kbcm. pressaft af 10 dygn gamla groddplantor af raps.
De båda párallelförsöken visa alldeles analog gång: endast
nedbrytningsprocesser äga rum, och den gröna saften visar lika litet som den
gula förmågan att utföra de motsatta uppbyggande reaktioner, som försiggå
i groddplantor.
Starkast verksamt bland, groddplantans proteolytiska enzymer är
erepsinet, ett enzym som äger den specifika förmågan att sönderdela
albumoser, peptoner och peptider. Det har först 1901 upptäckts af O.
Cohnheim i tarmslemhinnan och för kort tid sedan i groende frön
samtidigt påvisats af E. Abderhalden med A. Schittenhelm (13) och af mig
(14). Emellertid har jag äfven med mycket känsliga fysikaliskt-kemiska
metoder icke kunnat iakttaga en syntetisk reaktion i motsatt riktning,
hvarvid erepsinet skulle åter sammanfoga aminosyror.
Trots hydrolys af fett och ägghvita befinnes kolhalten i de
vattenlösliga beståndsdelarna icke ökad utan minskad efter försöken. Däraf
måste slutas att »respirationen» i pressaften varit starkare än tillförseln
af kol ur olösta ämnen.
Vid andra försök vägdes den bortgående kolsyran direkt.2)
I Groddplantor-’ I Ursprunglig I Försökgtid I utvecklad Co21
nas ålder 1 dygn | fetthalt 2
2 I 3.0 g. 41 h. 0.055 g.
3;\ ■ - -2.1 » ..... , 41-,» ■ ■ 0.070 g.
10 0.2 > . . 46 » 0.059 g.
I 8 (filtrerad | | ’ |
I saft) I O » I 46 » I O.019 g. I
*) Koncentrationerna hos olika pressaftpreparat äro ej direkt jämförliga, lika
litet som de i tabellen upptagna gröna och icke gröna saftpreparaten. De gröna
plantorna hade utvecklats under något gynnsammare förhållanden och stodo på ett
mer framskridet stadium.
2) Nedanför angifna kolsyremängder förefalla måhända ringa, men äro af samma
storleksordning som de af motsvarande vikt lefvande groddplantor utandade.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
