Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 4. Den 16 april 1918 - Några siffror ur tillverkningsstatistiken för brännvin, maltdrycker och socker för tillverkningsåret 1916—17. Af K. Arnell, E. Envall och O. Holmberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
85
’Utbytet af brännvin har utgjort:
oktober—december.............__........................... 13,025,443,4
januari—april...........................................*...... 3,737,973,6
maj—september.................•...................... ......... 3,474,087,4
tillsammans 20,237,504,4
liter af normalstyrka eller 50 % alköholhalt vid + 15° C.
Uppdelas ofvanstående utbyte af brännvin på de olika slag af
brännerier, som finnas i riket, ställer sig fördelningen däraf på följande sätt:
112 potatisbrännerier..................... 10,945.579,0 liter n. st.
4 hvitbetsbrännerier..................... 597347,6 » » »
8 pressjästfabriker........................ 3,750,052,1 » » »
4 sulfitbrännerier ..’...................... 4,944,525,7 » » »
s:ä~128" strbrännerier 20,237,504,4 liter n. st.
Antalet brännerier var under tillverkningsåret 128 mot 135 året förut.
Den årliga medeltillverkningen vid hvarje bränneri, hvilken erhålles
genom hela tillverkningsbeloppets division med bränneriernas antal, och
hvilken visar sig mycket olika inom de särskilda länen, har för
tillverkningsåret 1916—1917 uppgått till endast 158,105 liter, mot 271,543
liter föregående tillverkningsår.
I Skåne lågo 94 brännerier mot 101 året förut med 49,9 % (f. å.
65,5 %) af hela tillverkningen. De 4 sulfitbrännerierna i Skutskär,
Kvarnsveden, Bergvik och Göta, hvaraf det sistnämnda under
tillverkningsåret börjat sin verksamhet, tillverkade 4,944,525 liter eller ungefär
lika mycket som året förut. Den största årstillverkningen 2,436,826 1.
förekom vid ett sulfitbränneri. Frånsedt sulfitbrännerierna hafva vid de
ifriga 124 användts:
120,648 dt. spannmål alla slag,
307 » gråstärkelse,
17,493 » melass,
139 » råsocker,
685,133 hl. potatis,
50,881 > betor.
Pressjästfabrikerna voro till antalet 8, af hvilka 2 också voro stora
brännerier med över 600,000 liters tillverkning af brännvin under året.
"Vid pressjästfabrikerna tillverkades 3,679,644 kg. ren jäst och 3,750,052
1. brännvin af normalstyrka eller 98,1 kg. jäst på 100 1. n. st. Under
perioden 1’/6—J/10 l i) 16, då fabrikerna uteslutande drefvos som
pressjäst-fabriker, blef utbytet i medeltal 30,i kg. jäst och 33,9 1. n. st. ur tOO
kg. inmäskad spannmål och melass. Förra året voro dessa siffror 35,3
kg. jäst och 35,2 1. n. st.. Spannmålen bestod till allra största delen
af råg och korn.
Under tillverkningsåret 1916—1917 har vid press]ä^tfabrikerna
in-maskats en betydlig mängd melass, nämligen 1,749,308 kg. Liksom
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
