Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 6. Den 14 juni 1918 - Sverige och tropikerna. Af Alf. Larson - Litteraturanmälan: H. Claassen, Die Zuckerfabrikation
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
125
bättre skötsel af jorden skulle intet land öfverträffa Sverige i sin helhet
hvad jordbrukets produktion beträffar.
De provinser eller län i vårt land, som äga den största åkerarealen,
äro upptagna i det följande. Blekinge har tillfogats, ehuru detta landskap
icke kommer i tur och ordning efter åkerarealens storlek, utan af andra
skäl, som sedan skola omnämnas.
Prof. A. säger likväl att hos oss »klimatet är för hårdt, vintern för
lång, sommaren för sval, våren för torr, hösten för regnrik och större
delen af vår jord för karg, för att ens det driftigaste och arbetssammaste
folk skulle kunna ur våra fält utvinna en näring med lika låg
produktionskostnad som andra mera gynnade länder.» Hvilka andra »mera
gynnade länder» gälla dessa som i det föregående visats oriktiga
öfver-ord? Prof. A. förbiser våra långa sommardagar.
Trots hvad prof. A. sålunda sagt om de enligt hans mening ytterst
dåliga förutsättningar för vårt jordbruk, vill han »på intet sätt säga att
vi icke böra göra vårt hasta för att höja vårt jordbruk, öka
lifsmedels-produktionen». Hvartill skulle dock detta tjäna, när icke ens »det
driftigaste och arbetssammaste folk» skulle kunna på våra fält åstadkomma
en konkurrenskraftig produktion? Det vore ju hortkastadt arbete. Låt
oss hällre köpa från tropikerna, när vi kunna, och svälta ihjäl, när vi.
icke lyckas få något därifrån. Att rusta oss med själfproducerade
lifsmedel för att ej komma i nödläge, vore ju »själfmordet af fruktan för
döden». (Forts.)
Litteratur anmälan.
Die Zuckerfabrilcation mit besonderer Seriicksiclitigung des Betriebes
von dr phil., dr ing. e. h. H. Claassen. — IV Auflage. Schallehn £
Wollbruck. Magdeburg 1918. 367 sid.
Författaren, som är direktör för Rhenska Sockerfabriksbolaget, är genom
föregående upplagor av boken, af hilka den första utkom 1901, likasom
genom många uppsatser och utredningar på sockerfabrikationens område,
väl bekant för sockerteknici. Redan i inledningen påvisas vikten af en riktig
skötsel och gödsling af betfälten jämte ett sorgfälligt urval för att få både
stora och sockerrika betor. Genom ihärdigt förädlingsarbete ha våra
dagars hvitbetor blifvit den kulturväxt, som lämnar största näringsvärdet per
hektar, 2 å 3 gånger så mycket som sädesslagen och dubbelt så mycket
som potatis. I de olika afdelningarna, 29 stycken, redogöres för de olika
operationerna med betorna, från deras upptagning, lagring, tvättning och
Vägning till deras skärning, saftens utvinnande, eventuellt med
snitsel-pressning samt Steffens kokförfarande med därvid såsom biprodukt
erhållen högvärdig sockersnitsel, snitseltorkning, råsaftens mekaniska rening,
Skedning, saturation och Indunstning; råsockrets kristallisering under
stark rörelse i lösningen, fyllmassans bearbetning och centrifugering;
råsockrets beskaffenhet; sandsocker (melis); moderlutens från l:a produkt
råsocker förarbetning på 2:a produkt; melassen och dess tillgodogörande;
kokhusdriften; kalkugnen; svafvelsyrlighetens användning i stället för
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
