Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 11. Den 15 november 1918 - Undersökningar af den allmänna handelns svartpeppar, hvitpeppar och kryddpeppar. Af Harald Huss
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
100-cm3-Yikt i gram .
1 00-lvonisvikt i »•ram.
Halt af tomma korn (vikts- %)
Halt af tomma korn 4- å vatten flytande, fulla korn (styck).
Halt af å vatten filtande korn ; (styck)
41.0 3.17 15.40 58 53
42.5) 3.28 12.io 54 54
43.1 3.08 10.04 56 59
43.3 2.7-2 12.57 (53 58
44.5 3.40 8.35 58 56
45.o 3.28 7.47 40 45
45.4 3.22 9.01 52 46
46.2 3.6i 6.16 48 45
47.5 3.62 4.71 36 36
47.5 3.79 8.20 47 40
48.3 3.72 3.i5 37 38
52.o 3.89 3.70 36 30
52.5 4.60 1.90 18 18
53.* 4.08 O.öo , 20 11
55.o 3.64 O.i4 i 12 9
57.o 4.83 0.78 j 17 12
Af intresse kan slutligen vara att för jämförelses skull anföra några
kemiska gränssiffror, som tillämpas i Amerika, Schweiz, Tyskland och
Österrike vid bedömandet af målen svartpeppars renhetsgrad. Siffrorna,
som äro de högsta tillåtna, visa i stort sedt god öfverensstämmelse; de
förefintliga differenserna tala dock för att för en blifvande, svensk codex
alimentarius afsedda siffror böra uppställas först sedan å inom Sverige
saluhållen vara utförda analyser visa, hvar gränserna skola dragas.
Aska
I saltsyra olöslig aska
llåcellulosa
i Nordamerikas Förenta Stater............... 7 2 15. o
! Schweiz ......................................... 6 2 16.o
1 Tyskland.......................................... 7 2 17.5
Österrike.......................................... 6 2 17.s
II. Hvitpeppar.
A tabell II äro de resultat upptagna, som erhöllos vid
undersökningarna af handelns h vitpeppar. Häraf se vi, att inga andra
anmärkningar äro att göra mot de undersökta profvens halt af sand o. dyl.
föroreningar än att ett prof var förorenadt af 0,9 % småsten. Halten af
medels 2 mm. sikt frånskiljbara inblandningar (fruktskal, fröskal,
sönderfallen peppar) var i allmänhet låg. Maximum i detta afseende
visade prof n:r 1944, hvars halt uppgick till 2,30 %. Små omogna,
endast delvis skalade eller oskalade frukter ingingo i ett prof i en mängd
af 14,2 %. Ett annat prof innehöll 7,5 % helt eller delvis oskalad
svartpeppar. För att maskera halten af denna inblandning jämte
hvit-pepparns i öfrigt fula utseende var drogen kalkad. Hvitpepparkornen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
