Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bönor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bönor
195
sådana. Att bedöma en brytbönsort efter
baljornas yttre egenskaper är därför
felaktigt. Sorter, som äro kännetecknade av
seg hinna hos baljan måste för att kunna
tillfredsställa fordringarna på en god vara
plockas, medan baljorna äro mycket unga.
Sorter med mycket god kvalitet äro:
”Fiskeby” (ett svenskt namn på ”Marché
de Genève”), ”Hinrichs jätte”, ”Konserva”
och ”Olsok”, alla tidiga, samt ”Hundra för
en” och ”Lyonnais”, sena. Alla dessa
sorter ha nästan trinda baljor och lämpa sig
utmärkt för konservering. De båda sorterna
”Karlsruher Markt” och ”Masterpiece” ha
tämligen breda baljor — dock smalare än
hos skärbönorna — av ganska god kvalitet.
De kunna användas både som bryt- och
skärbönor. ”Masterpiece” är tidigast men
”Karlsruher Markt har något bättre
kvalitet. ”Chålon” är en för vårt land tämligen
ny, sen sort med vackra baljor, med ej
särskilt god kvalitet. ”Incomparabel” har
enastående vackra, raka baljor, som dock måste
plockas i mycket ungt stadium, då de som
äldre äro trådiga och sega. Sorten är tidig.
Detsamma gäller den gamla kända sorten
”Chevrier”, som därtill är sen. Denna sort
har större spridning än dess odlingsvärde
berättigar till, vilket mest beror på att den
i katalogerna även går under namnet
”Hari-cot vert”, ett namn som emellertid i
kokböckerna avser alla småbaljiga brytbönor.
Vaxbönornas värdeegenskaper äro
precis desamma som för brytbönorna, men
härtill kommer att en god vaxböna bör ha
baljor med vackert gul färg. Helst böra
baljorna vara helt gula på ett tidigt
stadium, så att de kunna plockas, säljas eller
användas, medan kvaliteten är bäst. Tyvärr
ha en del, f. ö. mycket goda kvalitetsorter,
den egenskapen att sent bli gula. Av de
bättre sorterna är ”Express” tidigast, och
sedan följa i tidighetsordning ”Ideal” eller
”Amien” och ”Herbstsegen”. Den
sistnämnda sorten är mycket sen men har en
utomordentlig kvalitet. ”Merveille de
Marché” och ”Guldhorn” ha en tillfredsställande
kvalitet men angripas mycket lätt av
balj-fläcksjuka. De hittills nämnda sorterna äro
äro låga.
Stångbönor. Goda höga skärbönor
äro ”Imperator” och ”Svärd”. ”Erstling” är
Typiska skärbönsbaljor.
en mycket tidig
skärböna av stort värde
särskilt för
nordligare odling men
även i s. Sv. ”Juli”
är en brytböna,
särskilt lämplig för
konservering.
Bryt-bönan ”Phenomen”
har långa,
halv-trinda, mycket
köttiga baljor. Av de
höga vaxbönorna
kunna ”Flageolet
vax” och ”Original
vax”
rekommenderas. Blomster-
bönorna ha i regel mycket långa och
breda baljor. Flera sorter finnas, men i vårt
land föras sällan några namnsorter.
”Hol-lington’s Hundredfold” har korta, halvbreda
baljor och torde bli den sort som har största
utsikt att slå igenom som handelsvara.
Under goda förhållanden ge stångbönorna, rätt
odlade, högre skörd pr arealenhet än låga
bönor, och särskilt utmärka sig
blomsterbönorna för en mycket hög avkastning. Stång-
Trindbaljig brytböna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
