Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Huvudkål
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Huvudkål
93
och ”Jåtun”) 50X50 cm., för ”Amager
låg”, ”Moens”, ”Ruhm von Enkhuizen” och
liknande 60X60 cm. och för ”Amager hög”
70X70 cm. — Skörden sker, när
huvudena äro fullt utvecklade, men innan de äro
övermogna. Vid husbehovsodling kan
vitkålen grävas ner grunt utan putsning med
huvudet nedåt och stocken ovan jord.
Täckning sker efter behov. Större mängder
läggas i stukor, något putsade och utan stock.
Stukorna få ej innehålla mera än 4 lag i
höjd men kunna göras ganska breda.
Närmast kålen lägges halm, fasthållen med
något jord, och sedan mera jord efter behov.
Inte förrän det är absolut nödvändigt ökas
täckningen ytterligare och minskas under
blidperioder. Temp. skall hållas så låg som
möjligt, dock över fryspunkten. Större
odlare kunna med fördel inrätta särskilda
förvaringslådor.
Drivning. I trakten av Malmö drives
på något ställe spetskål ”Erstling” i stor
skala och med gott resultat. Sådden sker
i jan. och odlingen drives i varmbänk. Ett
oeftergivligt villkor för ett gott resultat är
riklig och ofta upprepad kvävegödsling.
Fröodling av vitkål. Det första
årets odling tillgår som ovan beskrivits.
Kvävegödslingen minskas dock till
ungefär hälften, och sådden sker för vissa sorter
senare. Som lagom tid för sådd i s. Sv. kunna
anses omkring 15 mars för ”Amager hög”,
1 april för ”Amager låg”, ”Jåtun” o. a.,
1 juni för ”Ruhm von Enkhuizen” och 15
juni för ”Ditmarsker”. Sent på hösten,
dock något före fullmognad, tages kålen
upp med roten. Endast plantor med goda
och för stammen typiska huvud tagas med
(se ovan angående kvalitetsegenskaper),
övriga kasseras. Nedläggningen kan ske i
20—30 cm. djupa och 1—2 m. breda gropar,
i vilka huvudena placeras tätt med roten
nedåt, om så behövs något på sned. För att
spara utrymme kan man lägga två lag i
samma grop, varvid det översta lagrets
stockar stickas ned mellan det understas
huvud. Det hela täckes med jord, som även
bör komma ned mellan plantorna, i början
endast ett tunt lager, sedan ökat efter
behov. Halm lägges på först när strängare
kyla inträder. Här som vid vanlig
vinter-förvaring gäller det framför allt att hålla
Odling av spetskål, ”Erstling”, i bänk.
Borgmästar-gården, Malmö.
temp. så låg som möjligt. Så tidigt som
möjligt på våren sättas kålstockarna ut med
omkring 90X40 cm. avstånd och så djupt,
att endast översta delen av huvudet kommer
ovan jordytan. I varje huvud göres ett snitt
tvärsöver, för att blomställningen lättare
skall kunna skjuta igenom. Efter någon tid
måste jorden tilltrampas och uppbindning
ske. Under fröåret ges samma gödsling som
under första året. Angående mognad,
tröskning, korsningfara etc., se Fröodling och
Blomkål.
Rödkål (blåkål). De kvalitativa
fordringarna på rödkål äro desamma, som ovan
omtalats för vitkål utom däri att färgen bör
vara så mörkt röd som möjligt. För
användning på hösten är den grupp av stammar, som
går under namnen ”Haco” och ”Tidig dansk”
bäst. Lämpliga för största delen av vinterns
behov äro bl. a. ”A. Hansens Vinter-”,
”Kis-sendrup” och ”Kleins”. ”A. Hansens
For-aars-” är en utpräglat vinterhållbar sort,
som också blir sent färdig. Skulle behov av
en tidig sort finnas, kan ”Erfurter”
rekommenderas. Att genom särskilt tidig sådd
uppdriva tidigheten hos rödkål är knappast
Savoykäl.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
