Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 44 ½. 5 nov. 1929 - Aga-spisen, av Helmer Hedberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
576
TEKNISK TIDSKRIFT
2 sov. 1929
AGA-SPISEN.
Det moderna livets krav på snabbhet och
effektivitet har på jämförelsevis kort tidrymd
radikalt förändrat så gott som alla människans
tekniska hjälpmedel samtidigt som det alstrat en hel
del nya. Märkligt nog har köket, som dock
intimare än något annat ingriper i var mans liv, blivit
jämförelsevis efter i utvecklingen. Det är först på
senare år, som något verkligt nydaningsarbete
försiggått på detta område och då närmast med
elektriciteten som värmekälla. I dag finnas också många
goda spistyper för elektrisk ström på marknaden.
Elektriciteten är emellertid dyrbar och heller icke
alltid tillgänglig. Nödvändigheten av ytterlig
ekonomi-sering är även ett avsevärt hinder för skapandet av
den fullkomligt ideala spistypen.
Många tungt vägande skäl tala för att den
ackumulerande principen är den för ett normalhushåll
mest lämpade. Med jämn värmetillförsel ger den oss
ett spisaggregat, som alltid står redo för bruk, en för
husmodern ovärderlig egenskap. Det magasinerade
värmet kan hastigt tillgodogöras. Stekugnen erhåller
en jämnt fördelad värme runt om, tillförsäkrande
bästa möjliga resultat vid bak och stekning.
"Värmeskåpet för färdigkokning, konservering och
varierande uppvärmningsbehov, står alltid tillhands.
Dessutom kan lätt ett varmvattensmagasin tillfogas.
Aga-spisen, dr Daléns senaste geniala skapelse,
är byggd på denna princip. Vid val av bränsle
har pris, allmän tillgänglighet, hänsyn till
säkerhet och hygien varit de avgörande synpunkterna.
Härvid har koks befunnits vara det bästa eller, då
lämplig sådan är svår att erhålla, antracit.
Tekniskt innehåller Agaspisen följande delar,
bränslemagasin för ett dygns behov, eldstad, två
kokplattor, stekugn, koklåda och varmvattenbehållare.
Förbränningen av bränslet regleras automatiskt
medelst en termostat, vilken är så inställd, att vänstra
kokplattan (kokplatta 1) hålles i en temperatur av
c:a 400°. De värmeförande delarna äro så avvägda,
att den högra kokplattan (kokplatta 2) då erhåller
en temperatur av omkring 250° och stekugnen samma
gradtal. Koklådans temperatur är c:a 90°. Skulle
en högre värmegrad önskas i stekugnen kan medelst
ett vred termostaten omställas, så att en livligare
förbränning åstadkommes. Med inställningen på sitt
högsta läge kan sålunda stekugnens temperatur höjas
till 300 à 310°. Denna forcering av förbränningen
kan lämpligen tillgripas vid större bak eller dylikt,
då spisen användes särskilt mycket. Vattentanken,
som rymmer 40 liter vatten av omkring 80°, påfylles
genom tratten (3), varifrån det kalla vattnet ledes
genom ett rör till tankens botten. Den varma delen
av vattnet ligger därför alltid närmast för
avtappning.
Aga-spisens skilda värmekällor stå sålunda
konstant redo för bruk. Isoleringen är så avvägd, att
största ekonomi erhålles på aggregatet som helhet.
Värmeutstrålningen är dock tillräcklig att hålla ett
kök av normal storlek vid en jämn, behaglig
temperatur utan att ens under varma sommardagar verka
besvärande. Hela skötseln av själva spisen
inskränker sig till en påfyllning av koks en gång om dygnet
(på kvällen) samt vridning av rosten morgon och
afton, varvid även askan borttages. Påfyllningen
utföres synnerligen bekvämt med en särskilt
konstruerad box. Vid vridning av rosten nedfaller askan
direkt i askskopan och kan praktiskt taget dammfritt
borttagas. Vid matlagning utnyttjas
koklådeprin-cipen i så stor utsträckning som möjligt. Det hastiga
uppkoket utföres sålunda på kokplatta 1, som är
försedd med fyra stift, vilka medelst ett vred kunna höja
eller sänka kokkärlet och sålunda helt kontrollera
kokningsintensiteten. Så snart detta verkställts
nedställes kokkärlet i koklådan för färdigkokning, vilket
kräver obetydligt längre tid än om kokningen
slutfördes direkt på plattan. Stekning verkställes
ävenledes på kokplatta 1; långkok vid syltning etc.
utföres på kokplatta 2. All slags bakning har visat sig
kunna utföras snabbt och med bästa resultat.
Fig. 1 visar spisen i genomskärning. Utformningen
av förbränningsrummet och valet av mest lämpliga
material hava kanske varit de problem, som visat sig
vara svårast att lösa. Som förut nämnts laddas koks-
Fig. 1. Sektion genom Aga-spisen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
