Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - H. 15. 12 april 1955 - Oxidationsprocesser i smör, av Hugo Fredholm - Nybyggen - Världens första atomkraftverk, av SHl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
344
TEKNISK TIDSKRIFT
Lipoxidas .kan oxidera antioxidationsmedel i
närvaro av linolsyraestrar, utan beledsagande
oxidation av linolsyraestern själv40.
Litteratur
1. Bergström, S: The autoxidation of the methyl ester of linoleic
acid. Arkiv Kemi, Mineral. & Geol. A21 (1945) s. 1—18.
2. Halden, \V & Grun, A: Analyse der Felte und Wachse, bd 2
s. 483. Berlin 1929.
3. Hilditcii, T P: Some minor component acids of milk fats and
their possible significance. Analyst. 62 (1937) s. 250—259.
4. Dean & Hilditch, T P: Some further observations ön factors
tvhich influence the component fatty acids of butter. Biochem. J. 27
(1933) s. 889—897.
5. Storgårds, T & Hietaranta, M: Ön the formation of oily and
fishy flavours in butter. Proc 12th Intern. Dairy Congr. bd 2 s. 389.
Stockholm 1949.
6. Bergström, S & Holman, R T: Lipoxidase and the autoxidation
of unsaturated fatty acids. Advances in Enzymol. 8 (1948) s. 425—457.
7. Holman, B T & Bergström, S: i "The enzymes" av Sumner &
Myrbäck. bd 2 s. 60. New York 1951.
8. Franke, \V: Autoxydation und enzymatische Oxydation der
ungesättigten Fettsäuren. Ergebn. Enzymforsch. 12 (1951) s. 89—172.
9. Stärkle, M: Die Methylketone im oxydativen Abbau einiger
Tri-glyceride (bzw. Fettsäuren) durch Schimmelpilze unter
Berücksich-tigung der besonderen Ranzidität des Cocosfettes. Anhang: I. Dic
Bedeutung der Methylketone im Biochemismus der Butterranzidität.
II. Uber die Entstehung und Bedeutung der Methylketone als
Aromastoffe im Roquefortkäse. Biochem. Z. 151 (1924) s. 371—415.
10. Thaler, H & Schulte, K E: Fette u. Seifen 47 (1946) s. 522.
11. Tollenaar, F D: Oxidativ försämring av mejeriprodukter och
medel däremot. Proc. 12th Intern. Dairy Congr. bd 2. Stockholm 1949.
(Den svenska utgåvan innehåller vissa fel.)
12. Schmalfuss, II: Das Fettverderben und seine Bedeutung für
Wirt-schaft und Leben. Milchwissenschaft 2 (1947) s. 335—347.
13. Schäffer, P S & Holm, G E: The determination of linoleic acid
in milk fat. J. Dairy Sci. 33 (1950) s. 865—869.
14. Shorland, F B: Cis unsaturated acids of butterfat. Nature 166
(1950) 745—746.
15. Mattsson, S: Dubbelt omättade fettsyror i smör och deras
betydelse för smörets oxidation. XII Intern. Mejerikongr. bd 2 s. 263.
Stockholm 1949.
16. Hilditch, T P & Jasperson, II: Milk fats from cows fed ön
fresh pasture and ön ensiled green fodder. I. Observations ön the
component fatty acids. J. Soc. chem. Ind. 60 (1941) s. 305—310.
17. Mattsson, S, Thomé, K E & Swartling, P: Medd. Mejeriförsök
Nr 35. Malmö 1952.
18. Holm, U, Wode, G & Thomé, K E: Medd. Mejeriförsök Nr 37
Malmö 1952.
19. Holman, B T & Elmer, Otto: The råtes of oxidation of
unsaturated acids and esters. J. Amer. Oil chem. Soc. 24 (1947) s. 127—129.
20. Farmer, E H: Methylenic rcactivity in olefinic and polyolefinic
systems. lonic aiul radical mechanisms in olefinic systems, ivith
special reference to processes of double-bond displacement, vulcanization
and photogelling. Träns. Faraday Soc. 38 (1942) s. 342—355.
21. Farmer, E II, Bloomfield, G E, Sundralingam, A & Sutton,
D A: The course and mechanism of autoxidation reactions in olefinic
and polyolefinic substances, including rubber. Träns. Faraday Soc.
38 (1942) s. 348—356.
22. Holman, R T, Lundberg, W O & Malkin, T: Progress in the
chemistry of fats and other lipids, bd 2. London 1954.
23. Boss, J, Gebhart, A I & Gerecht, J F: Autoxidation of methyl
oleate. J. Amer. chem. Soc. 71 (1949) s. 282—286.
24. Khan, N A, Brown, J B & Deatherage, F E: Autoxidation of
methyl oleate, methyl stearolate, and methyl -L, K -dideuterio-oleate.
J. Amer. Oil Chem. Soc. 28 (1951) s. 105—109.
25. Max, B A & Deatherage, F E: The synthesis and autoxidation
of 8,8,ll,ll-tetradeuterio-cis-9-octadecene. J. Amer. Oil Chem. Soc.
28 (1951) s. 110—114.
26. Swift, C E, Dollear, F G & 0’Connor, R T: Oxidation of
methyl oleate. I. Preparation, properties, and reactions of the
hydro-peroxide of methyl oleate. Oil & Soap, 23 (1946) s. 355—359.
27. Swift, C E & Dollear, F G: The Oxidation of methyl oleate.
11. A reaclion between methyl hydroperoxido oleate and oleic acid.
J. Amer. Oil. Chem. Soc. 25 (1948) s. 52—53.
28. Swift, C E, Dollear, F G Brown, L E & 0’Connor, R T:
De-composition of methyl hydroperoxido oleate. J. Amer. Oil Chem. Soc.
25 (1948) s. 39—40.
29. Bolland, J L & Orr, W J C: Thermal breakdown of rubber.
I. B. I. Träns. 21 (1945) s. 133—138.
30. Myers, J E, Ivass, J P & Burr, G O: Comparative råtes of
oxidation of isomeric linolenic acids and their esters. Oil & Soap
18 (1941) s. 107—109.
31. Andersson, B: Siccatives. I. Kinetic investigations of the
metal-catalyzed autoxidation of methyl linoleate. Arkiv Kemi 33 (1950) s.
451—476.
32. Bolland, J L & Ten Have, P: Kinetic studies in the chemistry
of rubber and related materials. IV. Inhibitory effect of hydroquinone
ön the thermal oxidation of ethyl linoleate. Träns. Faraday Soc. 43
(1947) s. 201—210.
33. Lundberg, W O, Dockstader, W B & Halvorson, H O: The
kinetics of the oxidation of several antioxidants in oxidizing fats.
J. Amer. Oil Chem. Soc. 24 (1947) s. 89—92.
34. Tollenaar, F D: Prelim. rapp. Netherlands Milk Dairy J. 5
(1951) s. 46. Medd. Naarden Kongr. 1954.
35. Privett, O S & Quackenbusch, F W: The relation of synergist
to antioxidant in fats. J. Amer. Oil Chem. Soc. 31 (1954) s. 321.
36. Virtanen, A I: Suomalaisen Tiedeakatemian Toimituksia Ser. A
2i (1929) s. 9.
37. Storgårds, T: Oxidationsfelen i smör. Svenska Mejeritidn. 1945
s. 45.
38. Reinart, A: Diacetyl som prooxidant i smör och margarin.
XII Intern. Mejerikongr. bd 2 s. 318—322. Stockholm 1949.
39. Storgårds, T & Hietaranta, M: Mikrobiell oxidation av
smörfett. XII Intern. Mejerikongr. bd 2 s. 232—234. Stockholm 1949.
40. Taffel, A L, Bover, P D & Lundberg, W O: The reaction
mechanism of soybean lipoxidase. J. biol. Chem. 199 (1952) s. 267—281.
Nybyggen__
Världens första atomkraftverk. I Calder Hall,
Cumberland, England, byggs ett atomkraftverk som väntas vara i
drift 1956 och då troligen kommer att vara världens första.
Man vet emellertid inte hur långt ryssarna kommit.
Anläggningen skall enligt en uppgift ge 50 MW. En del av
dess elenergi kommer att användas inom
plutoniumfabriken medan resten skall matas in i distributionsnätet.
Fig. 1. Den ena av de två lika reaktorer som ingår i det
första fullstora atomkraftverket.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
