Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - No. 26. 29 juni 1893 - Om Bergensbanen som forbindelseslinie mellem østlandet og vestkysten, af Endre O. Johannesen (forts.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
208
TEKNISK UGEBLAD.
29 juni 1893
jord til opdyrkning, en virkning, som vistnok
kan spores allerede af den nuværende ufuldkomne
forbindelse.
I østlandets større skogrigdom ligger
endvidere et moment til transport ligeoverfor den
skog-fattige vestkyst med sine høiere priser på
skog-virke i sammenligning med østlandet, - en
transport, hvis udvikling, på grund af længere
transportdistancer, nærmest vil omfatte trævirke i mere
eller mindre forædlet form.
Som vederlag ligeoverfor østlandets større
1 rigdom på jord og skov har vestkysten sine
fiskerier, såvel for clet daglige behov som - hvad
der i denne forbindelse er det vigtigste - for
indenlandske og udenlandske markeder.
Transport pr. jernbane af af kastning af
fiskerierne har ikke været ubetydelig. Af fisk og sild
alle slags har således været transporteret:
over
Børos-banen.
over
Meraker-banen.
1889-90........... 4053 ton 12888 ton
1890-91........... 3025 " 8477 "
1891-92........... 3785 " 9956 "
hvoraf den væsentligste del over Trondhjem.
Beregnes l hektoliter == 100 kg. skulde
ovennævnte transport representere tilsammen ca,
115000-169000 hektoliter årlig af fisk og sild,
alle slags.
Her skal navnlig sees lidt nærmere på transport
af fiskevarer i fersk tilstand over en Bergensbane.
Betydningen af af kastningen af fiskerierne
som næringsmidler vil fremgå af følgende
oversigt over det gjennemsnitlige indhold af spiselige
dele i fersk fisk og sild sammenlignet med melk,
kjød og flesk:*)
Indhold af
^Næringsmiddel
Vand
Eggehvid-stoffe
Fedt og kvælstof-fri stoffe
Mineralske stoffe
Procent
(afr.)
Kveite fersk .
75
19
5
1
Torsk do. .
82
16.5
0.5
1
Sei do. .
76
22
1
1
Hyse do. .
81
17
1
1
Sild do. .
74.5
16
8
1.5
Melk .......
87
3
4 + (5)
1
Oksekjød. . . .
73
21
5
1
Flesk .......
47
15
37
1
*) Efter årsberetning 1892 for Trondhjems fiskeriselskab,
Efter denne sammenstilling kommer fersk
fisk og sild noget nær på linie med oksekjød i
næringsværdi.
Med hensyn til størrelsen af af kastningen af
de kystfiskerier, hvormed en Bergensbane skulde
bringe indlandet i nærmere forbindelse, skal man
her navnlig fæste sig ved fangstudbyttet af
sildefiskerierne i fjordene i forannævnte tre vestlige amter:
Stavanger amt, Søndre- og Nordre Bergenhus.
Ifølge den officielle statistik «Norges
fiskerier» var udbyttet af sildefiskerierne, - udenom
det daglige fiske, - i nævnte amter ca. 284000
hektoliter årlig, gjennemsnitlig for lOåret 1880-
1890; for de enkelte år var fangstudbyttet:
1886....... 644000 hektoliter.
1887....... 475000 "
1888....... 335000 "
Fangsten omfattede sommersildfiskerierne
(fedsild og småsild) samt vår sildfiskerierne.
Prisen på fiskepladsene, der selvfølgelig vil
afhænge af størrelse og kvalitet, m. v., var efter
samme kilder, gjennemsnitlig for lOåret ca. kroner
3.53 pr. hektoliter, gjennemsnitlig for det
opfiskede kvantum af fedsild, småsild og vårsild, - for
de værdifuldere sildesorter selvfølgelig høiere, -
og for hvert af ovennævnte tre år:
1886......... Kr. 4.35 pr. hektoliter.
1887......... " 2.10 " do.
1888......... " 2.77 " do.
Som man ser har man her foran sig et
værdifuldt næringsmiddel, der udmærker sig ved
stor prisbillighed, og som haves i større mængder.
Den form under hvilken bygderne opover
østlandet maa lade sig nøie med dette
næringsmiddel er i det store taget som stivsaltet, der
tilføres iiidlandsbygderne væsentlig over Kristiania,
Drammen og Trondhjem. Forretningsmænd i
denne branche vil have erfaring for, hvor
vanskeligt det er at finde marked for sildevarer
i den gamle form, man vil nu for tiden mere
og mere have denne vare saaftneget som muligt
i fersk tilstand. Herom vidner ogsaa den stigende
udførsel i de senere år til udlaridet af fersk fisk
og sild og idetheletaget den tendens som gjør
sig gjældende til at bringe levnetsmidler af
forskjellig slags frem på markederne i fersk tilstand.
Saaledes udførtes af fersk sild i hvert af årene:
1884........ ca. 20 000 hektoliter.
1885........ » 44 000 -
1886........ » 132 000 -
1887........ » 98 000 -
1888........ » 94 000 -
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
