Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Stockholmslif
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
PITS
TS NT Ne oe LTT LT ET a LE cna ne ee
jag serverade farlaret, att Jenings sade till Montgomery
sakta på engelska: ”Denna rätt har jag aldrig förut fått
i Sverige.” Min syster och de andra berömde oändeligen
kompositionen, ty allt var mört och väl kokat. Saucen
af tjockt klappat smör var väl något nytt för damerna.
Men de funno det godt allesammans och åto med mycken
appetit.
H. Ex. sade till min syster: ”Du har, min kära syster,
en excellent kokerska. Jag har aldrig sett denna rätten
tillförene eller ätit fårkött och skinka så admirabelt mört.
Jag får skicka hit min kock att lära så handtera kött och
skinka.” — ”Bror Carl har i samråd med min
hushållerska komponerat denna nymodiga rätt, och den har väl
lyckats, då herrskapet finner den smakelig.”
Min far och alla tre engelsmännerna tackade, och en
discours uppkom om engelsmännernas frugala
lefnadssätt i mat, då jag svarade, att i de förnämsta hus i
hvardagslag man sällan ser mera än 2 rätter och en, oftast
ingen, liten rätt efteråt. Uti hertigarna Richmonds och
Sunderlands hus hade man ofta en famille ej haft flera
än 2 rätter, en mougg porter och tillräckeligt Claret.
När soppan sedan serverades, sade min fader: ”Den
är intet engelsk.” — ”Men delikat”, sade H. Ex. Min
faster tycktes litet afundas och sade till min syster: ”Min
kära Beata, antingen har du haft kock eller har din
Barbro lärt mycket sedan sist.” — ”Det är allt, min nådiga
faster, efter bror Carls ordonnance.” — ”Jag tror du på
dina resor lärt dig blifva mästerkock”, sade min faster
till mig. — ”Som sjöman är nyttigt lära allting”, och
jag berättade, hur jag farit med en capitain från
Holland, riker ungkarl, på ett 60-kanonskepp, som satte hela
dess förnöjelse uti ett delikat bord och hade de allra
utmärktaste kockar, af hvilka det roade mig lära god
matlagning.
”Detta lefnadssätt var att bortskämma en hop
ungdom på sjön”, sade H. Ex. "Du lärer: få känna annat,
3/7
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
