Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VII. Kött, vildt och fågel - F) Rätter af vildt och fågel - 447. Renstek och vildsvinsstek
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
214
ättika, kommer det att ganska mycket likna
villebrådssteken. Fläsksvålen ingnides tillika med kol, för att få
vildsvinets mörka färg. Verklig vildsvinsstek igenkännes
emellertid derpå, att borsten är svart i roten, som qvarsitter
i fläsksvålen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
