Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Vattenledning och slaskrör finnas antingen i köket på
lämplig plats, eller också har man, såsom fallet är i de nyare
köken, ett litet särskildt diskrum.
Tambur med hängare för ytterkläder samt tvättställ för
händernas rengöring finnes ock. I de nyare köken finnes
särskildt rum för tvättställ.
I allmänhet kan om de engelska skolköken sägas, att de
äro ytterst enkelt inredda. Af kökssaker finnas endast det
nödvändigaste och ej mer.
I den nya, reviderade »education code» af 1896 heter det:
»Undervisningsdepartementet gifver under vissa
villkor (att eleven i fråga icke samtidigt deltager i kurs för
tvätt och strykning eller mejerihandtering eller flera
specialämnen) 4 shillings statsbidrag för hvarje flicka i klass
IV och högre, som fyllt 10 år och som under året
erhållit undervisning 40 timmar i matlagning, hvaraf minst
20 användts till matlagning med egen hand.»
Vidare föreskrifves, att icke flera än 54 lärjungar få vara
närvarande vid demonstration slektionerna och icke flera än 18
vid de praktiska öfningarna under en lärarinnas ledning.
Antalet timmar få ej öfverstiga 8 i veckan och 3 om dagen.
Tiden för matlagningen måste införas på skolans
arbetsordning, och en lista på de rätter, som lagas under året,
lämnas till inspektören, hvilken därjämte erhåller en redogörelse
för undervisningens gång.
Lärarinnorna måste vara examinerade vid någon af
departementet erkänd skola. Undantag från denna föreskrift
förekommer, då skolstyrelsen har svårt att få examinerad
lärarinna eller då den har annan kompetent person att förestå köket,
samt ifall vederbörande lärarinna erhållit anställning fore 1885.
På grund af dessa undervisningsdepartementets
bestämmelser har Londons »School Board» beslutat anordna
undervisningen i sina skolkök på följande sätt:
I skolköken meddelas undervisning alla dagar utom
lördagen.
En klass undervisas på förmiddagen kl. 9—12 och en
annan på eftermiddagen kl. 2—1/2 5. Undervisningen på
morgonen börjar med en demonstrationslektion, som räcker första
timmen. Under denna lektion sitta alla flickorna som åskå-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
