Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Glasgow.
I Glasgow hade ferierna på grund af den starka hettan
redan inträdt, hvarför jag icke fick tillfälle att se några
skolkök i verksamhet där, men genom vänligt tillmötesgående fick
jag en del upplysningar om ordnandet af köken och dessutom
tillfälle att se några lokaler.
Undervisningen är ordnad i enlighet med de fordringar,
som skotska »education code» uppställer för erhållande af
statsbidrag. I Glasgow började man med matlagning först i klass
V, men då det befanns, att en del flickor lämnade skolan, då
de genomgått denna klass, och sålunda fingo vara med i
skolköket endast ett år, beslöt Glasgows skolstyrelse att börja
undervisningen i matlagning redan i klass IV, på det ingen
flicka skulle afgå från skolan utan att hafva genomgått två
årskurser »i detta viktiga ämne».
För närvarande finnas i Glasgow 40 skolkök, i hvilka under
förra året undervisades 7,741 flickor.
För de flickor, som stanna kvar i skolan, sedan de
genomgått två kurser i matlagning, beredes tillfälle till
undervisning i tvätt och strykning under den följande tiden. Förlidet
år undervisades i 11 tvättskolor (laundry centres) flickor från
16 skolor. — För hvarje flicka, som genomgått en kurs på 20
timmar i tvätt och strykning, gifver
undervisningsdeparte-mentet 2 shillings i statsbidrag.
Lärarinnorna hafva i årlig lön 1,440 kr., så vida de hafva
full tjänstgöring.
Ofvanstående redogörelse gäller de s. k. board schools,
men äfven i de skolor, som stå under annan myndighet, gifves
undervisning i huslig ekonomi och matlagning.
Äfven för aftonskolornas lärjungar är så väl i London
som i Edinburgh och Glasgow undervisning i matlagning
anordnad. I London har man också börjat meddela sådan
undervisning åt döfstumma.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
