Tidsskrift for Physik og Chemi / Tiende Aargang. 1871 / 262 (1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Forsøg over forskjellige Brødsorters Næringsevne.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Mængde af omtrent 800 Gram, og der tilføiedes 50 Gram
Smør og 2 Litre (c. 2 Potter) Øl. For at kunne udsondre
de til denne Næring svarende Excrementer, hvilket var
nødvendigt, da man netop gjennem Undersøgelse af dem skulde danne
sig en Mening om Fordøieligheden, gav man Dagen før og
Dagen efter Forsøget udelukkende Kjød, og paa denne Maade
lykkedes det aldeles skarpt at udsondre den.

Nedenfor findes nu sammenstillet Resultaterne af fire
Forsøgsrækker, hvor Vægten er udtrykt i Gram

<TD 4>Der fandtes i:

Brødsort.	Faste Dele.	Qvælstof.	Askebe- standele.
1.	436,8	8,66	24,68
2.	438,1	10,47	18,05
3.	439,5	8,83	10,02
4.	422,7	9,38	-
Deraf blev udskilt i Excrementerne:
1.	50,5	2,81	9,41
2.	44,2	2,33	5,50
3.	25,0	1,76	3,03
4.	81,8	3,97	-
Altsaa blev resorberet:
1.	386,3	5,85	15,27
2.	393,9	8,14	12,55
3.	414,5	7,07	6,99
4.	340,9	5,41	-
Udtrykt i Procenter kom der altsaa til Nytte:
1.	88,5 Proc,	67,6 Proc.	61,9 Proc.
2.	89,9 "	77,8 "	69,5 "
3.	94,4 "	80,1 "	69,8 "
4.	80,7 "	57,7 "	-

Heraf kan man uddrage følgende Resultater:

Der finder en ret god Overeensstemmelse Sted, Hensyn
taget til Brødets noget forskjellige Qvælstofmængde, imellem
de Tal, man har faaet med Horsford-Liebigs Brød og med

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>