Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1. Hefte - Om de Organismer, som fremkalde Gjæring og Forraadnelse.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Kjød, Brød o. desl og som Biproduct af deres
Assimilationsvirksomhed ofte frembringe Farver, røde («blødende Brød«),
brune, gule, grønne, blaa (Lakmos) og violette, som ligne
Anilinfarverne. Enhver af disse Pigmentdannelser skal svare
til en særegen Organisme.
Da Bakterierne og Svampene ugvikle sig masseviis [1] ved
alle Forraadnelser og Gjæringsphænomener, har man undertiden
paastaaet, at de opstode ved »Generatio æquivoca« som
organiserede Decompositionsproducter, Det kan imidlertid paa
det Bestemteste forsikkres, at der endnu ikke foreligger noget
Tilfælde, i hvilket disse Organismer optræde, uden at med
behørig Omhu deres Dannelse af Sporer bar kunnet paavises.
Saaledes har opmærksom Iagttagelse viist, at Sporerne paa
Overfladen af Æg, Nødder o. desl. kime, naar der er
tilstrækkelig Fugtighed, og at Kimsækkene og Myceliumtraadene
trænge igjennem selv ubeskadigede Æggeskaller og de
haardeste Steenfrugter [2] Forekomsten af Skimmel i Nødder o.
desl. forklares tilstrækkeligt paa denne Maade.
Andre see i Decompositionen af de livløse organiske
Legemer en ved deres indviklede Sammensætning præedisponeret,
reent chemisk Proces, en langsom Forbrænding eller
Forvittring, og betragte Bakterierne og Svampene kun som denne
Processes tilfældige Ledsagere. Omhyggelige Undersøgelser
af Spalanzani og Appert, som forhindrede Adgang af
Sporerne ved Tilsmeltning, og af Schwann, Schrøder, Pasteur
og Cohn, som befriede den tiltrædende Luft for Sporer ved
Glødning og Filtrering (gjennem Bomuld), have paa det
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
