Tidsskrift for Physik og Chemi / Fjortende Aargang. 1875 / 13 (1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Wulf, J.: Om Sukkerfabrikationen i Vestindien

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Sukker og Sirup skilles fra hinanden ved Centrifugering.
Man vadsker Sukkeret i Centrifugen med lidt Vand og tørrer
med Damp, hvorved erholdes et hvidt eller lidt graaligt, tørt,
storkornet Sukker, der gaaer til derecte Forbrug eller anvendes
som Dæksukker i de franske Raffinaderier.

Sirupen fra dette første Product indkoges atter og giver
et simplere 2det Product. Paa lignende Maade fremstilles
3die Product, og Sirupen herfra anvendes til Rom.

Udbyttet af denne Fabrikationsmethode er langt større end
det, som den ældre, paa St. Croix anvendte, giver, hvilket kan
sees af efterfølgende Tal.

100 M Rør give
paa St. Croix		paa Martinique
Saft 55,% hvoraf erholdes}	Sukker 5 Pund	Saft 70,% hvoraf{	Sukker 7-8
	Melasse 3 1/3 Pund		Melasse 3 3/4-4

Martinique Methodens Fortrin sees ogsaa deraf, at paa
Martinique erholdes for hvert Pund Sukker 0,48 Pund Melasse, paa
St. Croix 0,65, - Martinique-Sukkeret er vel værdifuldere
end St. C.-Sukkeret, men til Gjengjæld omtrent lige saa meget
dyrere at fremstille, saa at disse 2 Forskjelligheder hæve
hinanden.

Demerara-Sukkeret, som i de senere Aar har
vundet en saa stor Udbredelse, fremstilles paa en noget anden
Maade end Martinique-Sukkeret. Saften, der fremstilles paa
sædvanlig Maade, bliver først behandlet med luftformig
Svovlsyrling, hvorved den bleges og tillige skal blive mere holdbar
og lettere at klare. Derefter tilsættes Kalk som sædvanligt,
og efter Skumning og Klaring indkoges den til 15 à 25° Bé. i
aabne Kjedler, hvorefter den henstaaer 12-24 Timer for at
klare sig og sluttelig indkoges til Krystallisation i almindelige
Vacuumapparater. Fyldmassen centrifugeres, og Sukkeret
vadskes i Reglen med lidt Vand i Centrifugen, dog ikke altid.
- Sirupen, der ofte er meget smuk lys, sælges eller brændes
til Rom.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>