Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Undersøgelser over Forekomsten af Sukker og Dextrin i spiret og ikke spiret Korn
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ætheriske Opløsning, faaer en Tilsætning af lidt Barythydrat
indtil svag alkalisk Reaction, ved Kulsyre fjernes Overskudet
af Barythydrat, hvorpaa Vædsken destilleres saa længe i
Vandbad, indtil den i Vandet værende Æther og Alkohol er blevet
afdestilleret; herved udskiller der sig endnu et Spor af Fedt.
Den vandige Opløsning bliver nu filtreret, og den lader
sig nu polarisere, hvilket iforveien ikke lod sig gjøre; den
polariserer tilhøire, men indeholder to Sukkerarter, nemlig
een, som ikke reducerer Kobberopløsningen, og en anden, som
reducerer den.
Denne vandige Opløsning, som indeholder begge
Sukkerarter, inddampes til Tørhed i Vandbad, og Resten udtrækkes i
Varmen med 95-Procents Alkohol; derved gaae begge
Sukkerarterne over i Opløsning, men i denne findes ikke Dextrin,
ligesaalidt som i den ringe tilbageværende Rest. Derpaa bliver
den alkoholiske Opløsning concentreret saa vidt, at en Prøve
af samme ved hurtig Afkjøling udskiller Sukker i Pulverform.
Den saavidt concentrerede Opløsning lader man derpaa afkjøle
langsomt og henstaae roligt, saaat Sukkeret kan udskille sig.
Sukkeret er endnu ureent; forat faae begge Sukkerarterne skilte
ad og faae dem hvide, opløser man gjentagne Gange i
95-Procents og tilsidst i absolut Alkohol i Koghede og udkrystalliserer
bagefter.
Efter gjentagne Omkrystallisationer faaes, alt efter
Beskaffenheden af den spirede Byg, c. 0,6 Procent undertiden mere
i Udbytte af krystalliseret Sukker.
Ogsaa i spiret Hvede indeholdes krystalliseret Sukker,
som kan vindes deraf paa den beskrevne Maade.
Det paa denne Maade af spirede Cerealier
fremstillede krystalliserende Sukker er i reen Tilstand
hvidt, har sød Smag, krystalliserer i regelmæssige Krystaller
og reducerer ikke Kobberopløsningen; Sukkeret er ogsaa i sine
optiske Forhold saavelsom i sine øvrige chemiske og
physiske Egenskaber identisk med Rørsukker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
