Tidsskrift for Physik og Chemi / Sextende Aargang. 1877 / 120 (1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Rørsukkerets Omdannelse til reducerende Sukker under Raffineringen

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

reducerende Sukker, naar den underkastes en Temperatur af
70°, og endnu mere, naar den koges.

Men Feltz’s Resultater kunne ikke betragtes som
absolute; thi deels vare de undersøgte Producter tilberedte paa
kunstig Maade, deels blev Tabet af krystallisabelt Sukker
i Forhold til Dannelsen af reducerende Sukker ikke maalt.
A. Girard har derfor gjenoptaget disse Forsøg, men dertil
anvendt Fabrikproducter og tillige ved Hjælp af Polarimetret
bestemt Forholdet mellem det forsvundne Rørsukker og det
dannede reducerende Sukker. Prøverne bleve udtagne i
Raffinaderierne i Nantes, Havre og Paris og bestode af
Sukkeropløsninger paa forskjellige Stadier af Fabrikationen, deels
med suur, deels med neutral Reaction. Disse Prøver bleve,
efter at være analyserede, i forskjellige Tider holdte paa en
Temperatur af ca. 65°, som altsaa ikke overskrider den
Temperatur, som de ere udsatte for under Raffineringsprocesserne
ligefra Raasukkerets Opløsning til Farinets Krystallisation.
Tiderne ere fra 18 til 60 Timer, altsaa ganske vist overdrevne
for de bedre Producters Vedkommende, men langt kortere end
den Tid, ofte flere Uger, i hvilken de ringere Producter i
Krystallisationskarrene holdes udsatte for høi Temperatur,

Resultaterne for saadanne 15 Prøvers Vedkommende findes
sammenstillede i en Tabel, hvoraf følgende 5 Prøver henstilles:

	Tid.	Krystallisabelt Sukker.		Reducerende Sukker.
		Før.	Efter.	Før.	Efter.
Klarsel til Topsukker, neutral	40	59,5	57,2	0,98	2,78
Grøn Sirup fra Topsukker, neutral	40	64,5	61,6	2,75	4,69
Fyldmasse til 3die Krystallisation, suur	40	62,7	57,5	10,28	15,25
Fyldmasse til Farin, suur	40	59,0	55,0	12,23	15,07
Fyldmasse til Farin, suur	36	59,0	52,0	12,23	17,20

Af den samlede Tabel sees nu, hvorledes Mængden af
Rørsukker formindskes, af reducerende Sukker forøges; og
Forandringen foregaaer ikke blot i sure Medier, men ogsaa i

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>