Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Lig-Alkaloider - Om Kotræets Mælk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Ptomaïnerne, ligesom det ogsaa er nødvendigt altid at anstille
sammenlignende Forsøg. I det her benyttede Referat af Selmis
Arbeide fremhæves endvidere, at dette er rigt paa specielle
Iagttagelser, der ikke lade sig anføre i Korthed, og at det
overhovedet paa Grund af den Nøiagtighed, hvormed Forfatteren
arbeider, og paa Grund af de nye Methoder, han bringer i
Forslag, vil være af stor Betydning for alle dem, der interessere
sig for Toxikologi. (Berichtel d. d. chem. Ges., Bd. 11, S. 808.)
T. T.
Om Kotræets "Mælk" meddeler Boussingault
Følgende. Kotræet, der er meget udbredt i de tropiske Egne,
giver ved Indsnit en Mælk, der er tykkere end Komælk og
har en svagt suur Reacition; udsat for Luften bliver den suur
og afsætter et voluminøst Coagulum, der ligner Ost.
Boussingault har tidligere i Mælken paaviist følgende Bestanddele:
1) Et Fedtstof, der ligner Bivox, smelter ved 50° og
tildeels lader sig forsæbe. Det er let opløseligt i Æther,
men opløses vanskeligt af kogende Alkohol. Det
bestaaer sandsynligviis af flere Forbindelser. Efter
Smeltning og Afkjøling har det Udseende som hvidt Vox,
og lader det sig ogsaa anvende til Lys.
2) Et qvælstofholdigt Stof, der ligner Casein.
3) Forskjellige sukkeragtige Stoffer.
4) Kali, Kalk- og Magnesiasalte, deriblandt Phosphater.
Mængden af fast Substans bestemtes i et Forsøg til c. 42
Procent. - Til denne ældre Angivelse af Plantemælkens
Indhold slutter sig nu en qvantitativ Bestemmelse, der har givet
følgende Sammensætning.
| Inddampnings- resten. | Mælken. | |
| Vox og andet Fedtstof | 84.10 | 35.2 |
| Sukkeragtige Stoffer o. desl. | 6.55 | 2.8 |
| Casein og Albumin | 4.00 | 1.7 |
| Aske (indeh. Alkali og Phosphorsyre) | 1.10 | 0.5 |
| Ubekjendte qvælstoffrie Stoffer | 4.25 | 1.8 |
| 100.00 | 42.00 |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
