Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bilaga 2. Utländska uppgifter - Några jemförelser med utlandet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
73
RÖ SSE kilogram 0.075
[Stör ee ” 0.0144
STÖTS es » 0.034
Söt mjölk ... liter 0.1
Ärtero. bönor kilogram 0.06
Risgryn ...... » 0.008
Elyetekss ess » 0.0181
RASET » 0.47148
POtatiskin » 0.6289
Grönsaker ... » 0.107
ÖBES SEAT ES tern 005
Socker ...... kilogram 0.004
ER
Kolhydrater
Albuminater Fett
gram gram gram
12.5250 6.2625 -—
0.2880 12.6720 —
0.2380 29.9000 0.2380
3.5000 3.5000 2.0000
13.2000 0.9000 31.8000
0.5600 0.0560 6.1600
1.9910 0.1810 13.3940
d4.2202 T7.0722 I30.4656
12.5780 1.2578 125.7800
1.6050 0.2140 8.5600
0.5900 — 2.9500
— — 4.0000
101.2952 62.0155 d31.3476
Genom följande gruppering af de särskilda varorna
torde emellertid jemförelsen bli åskådligare.
Till hvarje arbetarhems matordning hör:
sofvel (såsom kött, fläsk, fisk, korf, sylta, ägg);
flott (såsom skiradt och oskiradt ister, margarin,
smör);
mjölk (oskummad, den skummade delen här för-
vandlad enligt penningevärdet till eqvivalent
mängd oskummad);
certalier (såsom bönor, ärter, risoryn, hvete, råg,
korn — tillika med sagogryn och potatismjöl);
potatis; och
socker (äfvensom sirup och honung).
Från undersökta tre svenska provinser visa då medel-
talen nedanstående årsåtgång per fullväxt individ:
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
