Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - XI. Fett Och oljor. Av C. W. A. Kleine - Stearin och ljus
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
STEARIN OCH LJUS.
545
Med hänseende till att så utvunna fettsyror bliva missfärgade på grund av den
koncentrerade svavelsyrans starka inverkan på fettämnena vid den för spaltningen
nödvändiga höga temperaturen, sökte amerikanen Twitchell genomföra spaltningen
med syra vid vanlig koktemperatur och använde därvid s. k. reaktiv, vilket består
av vid fettsyra och naftalin labilt bunden svavelsyra. Metoden har funnit stor
användning och lämnar relativt gott resultat såväl vad avser fettsyrornas färg som
glycerinutbyte. Vid denna sorts spaltning kokas de renade fetterna tillsammans med
vatten och reaktiv i kärl under atmosfärtryck. Kokningen tager en tid, som varierar
från tjugo till fyrtio timmar, beroende på den mängd och art av reaktiv, som
användes. När spaltningen är tillfredsställande, separeras glycerinvattnet från fettsyrorna.
Glycerinvattnet neutraliseras och koncentreras. Fettsyrorna tvättas genom kokning
med vatten.
Fermentspaltningen, vilken uppfanns av tyskarna Connstein och Hoyer, bygger på
vissa särskilt från ncinusfröet härrörande ferments förmåga att sönderdelande inverka
på neutralfetterna. De renade fetterna tillsättas vid relativt låg temperatur med
fer-mentet, vatten samt vissa salter. Spaltningen sker vid låg temperatur och lämnar
ljusa fettsyror, men spaltningen är icke så fullständig som med förut nämnda metoder.
Fermentspaltningen användes icke i stearinindustrin men på enstaka ställen för
framställning av fettsyror för försåpningsändamål. Det glycerinvatten, som erhålles efter
denna metod, är förorenat av vissa fermentets äggvitämnen.
Ett annat spaltningsförfarande är Krebitzmetoden, vilken har utarbetats av tysken
Krebitz. Den består i att neutralfetterna tillsättas med kalkhydrat vid låg temperatur.
Massan övergår i kalktvål, vilken håller glycerinet mekaniskt bundet. Glycerinet
extraheras genom kalktvålens urtvättning med vatten. Metoden, vilken huvudsakligen är
avsedd för tvättmedelsindustrin, användes, som nämnts, icke i stearinindustrin.
För anrikande av de fasta beståndsdelarna i de från spaltningen kommande
fettsyrorna samt sönderdelning av de sista resterna neutralfett behandlas dessa vanligen efter
torkning med en mindre procentsats koncentrerad svavelsyra med därpå följande
upp-kokning med vatten. Denna process kallas acidifikation. De acidifierade fettsyrorna
tvättas och torkas. De torkade fettsyrorna destilleras nu för att avlägsna färgämnena
och eventuellt förefintligt neutralfett.
Destillationspannorna bestå av runda eller elliptiska kärl av koppar eller gjutgods,
och de stå genom en kondensator i förbindelse med förlagen. Förlagen äro vanligen
cylindriska kärl av kopparplåt. Destillationspannorna uppvärmas antingen genom direkt
eldning och äro i så fall inmurade eller också medelst överhettat vatten enligt system
Frederking. Den överhettade ångan, som behöves, erhålles antingen från särskilt
inmurad överhettare, bestående av ett med direkt eld uppvärmt rörsystem, eller ock
överhettas ångan i s. k. byxrör, som äro inmurade i samma rökgassystem, som uppvärmer
destillationspannan.
Destillationen tillgår så, att fettsyran i pannan upphettas till omkring 250°,
varefter en kraftig ström till 360 å 380° upphettad ånga drives genom fettsyrorna, vilka be-,
gynna destilleras vid omkring 265°. Destillationen kan även genomföras i vakuum, och
man arbetar då vid lägre temperatur. När återstoden i destillationspannan kännes fast
beckartad efter stelning, avbrytes destillationen. På sina håll destillerar man icke
färdigt i en operation utan avslutar destillationen, när omkring 90 % av fettsyran
destillerat över. Återstoden, som då liknar tjära i utseende och konsistens, behandlas med
svavelsyra och destilleras ånyo.
35—281013. Uppfinningarnas bok. VIII.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
