Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
TSCHUKTSCHERNES NÆRINGSMIDLER.
117
Sælkjød, derefter kogt Fisk og tilsidst kogt Sælkjød, og man
iagttog saaledes fuldkommen den i Europa vedtagne Spiseorden.
Andre Gafler end Fingrene kjender Tschuktscherne ikke, og seiv
Brugen af Ske er ikke almindelig, dog fører mange en saadan
af Kobber, Jernblik eller Ben med sig (Billede 8 S. 121). Ofte
drikkes Suppen lige af Kogekarret, eller ogsaa opsuges den med
huie Ben (se Tegningen paa S. 108). Disse Ben anvendes ogsaa
istedetfor Drikkebægere og bæres ligesom Skeerne fæstede til
Stenhammere og Ambolt til Benknusning.
Ve af fuld StOTrelse.
Beltet. Som Eksempler paa tschuktschiske Retter kan jeg des
uden nævne: Suppe paa Grøntsager, kogt Sælkjød, kogt Fisk,
Btodsuppe, Suppe af Sælblod og Spæk. Hertil kommer endelig
Suppe paa smaaknuste Ben eller paa Sælkjød, Spæk og Ben.
Til at knuse Ben med findes i ethvert Telt en Hammer, bestaa
ende af en oval Sten rundt om forsynet med en Indhuling for
den Skindrem, hvormed den fæstes til det. korte Skaft af Træ
eller Ben. De Ben, som benyttes til Mad, bli ver med dette Red
skab finknuste mod et Stenunderlag eller en Hvalhvirvel og koges
siden med Vand og Blod for at spises. I Begyndelsen troede vi,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
