Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Fjerkræhold til Nytte og Fornøjelse. Af J. Pedersen-Bjergaard - Anskaffelse af en Hønsebestand - Hønseracernes Gruppering
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Størrelse eller kvikke Lidenhed, deres harmoniske Former eller snur-
rige Ekstravagancer, deres forskellige Farver og Tegning i alle Enkelt-
heder, deres Naturel saavel som alle deres øvrige ydre Særkender
giver hver især et ejendommeligt Præg, en Karakter, ifølge hvilken
den, æstetisk set, under visse sammenstødende Forhold gør en bedre
eller fornøjeligere Figur end de fleste andre Racer. Og saa er der jo
den personlige Smag, som vi helst maa lade være at disputere om.
De ærede Læsere, som ikke allerede have et ret indgaaende Kend-
skab til de forskellige Racers saavel ydre Habitus som deres økono-
miske Egenskaber, henvises til Rogen »Vort Fjerkræ«. De i denne
Artikel forekommende Afbildninger ere et lille Laan fra denne Bog,
som i alt har noget over hundrede praktisk oplysende Teksthilleder
og tre Farvetrykstavler af de for vort Land vigtigste og mest inter-
essante Fjerkræracer: Høns, Kalkuner, Ænder, Gæs o. s. v.
HØNSERACERNES GRUPPERING.
Det er allerede foran bemærket, at Hønseracerne naturligt dele
sig i Grupper med væsentlig samme Anlæg og Egenskaber af de for-
skellige Racer inden for hver Gruppe, hvad Naturel og økonomisk
Ydeevne angaar. Udprægede Æglæggere ere saaledes ,de fleste mindre
Racer: vort eget Lands og flere andre Landes saakaldte Landhøns,
samt Middelhavsracerne: de forskellige Varieteter af Italienere og Spa-
niere, af de sidste særlig Minorkaer og Andalusiere. Hamburgerne,
Kampinehønen og flere Racer af en mere begrænset Popularitet maa
ogsaa regnes til denne Gruppe. De fleste af disse Racer lægge meget
flinkt Æg (hvidskallede), for Middelhavsracernes Vedkommende af god
Størrelse, men kræve dog særlig gunstige Forhold for at lægge videre
godt i Efteraarsmaanederne og først paa Vinteren. Hvis de ville ruge,
kommer Rugelysten ofte uheldig sent. Spanierne finde sig ret godt i
Indespærring, Italienerne trykkes derimod noget deraf. Kødet af disse
Racer er dels noget sparsomt, dels tørt og haardtrævlet, navnlig for
ældre Dyrs Vedkommende. En Modsætning til denne Klasse eller
Gruppe er de store Asiatere: Kochinkineserne og Bramaputra-Variete-
terne. De ere store, imponerende Dyr, værdige, lidet bevægelige, finde
sig godt tilpas under snævre Forhold, som vilde tage Pippet fra de
fleste andre Racer. De have en god Appetit, tage sig ikke Livet alt
for nær, lægge som Regel ikke overdrevent mange eller i Forhold til
deres Kropmasse store gule Æg (Undtagelser gives), men de have i
saa Henseende ikke megen Respekt for Vinteren, hvad der er en Dyd.
Om Foraaret og Sommeren føle de det som deres nærmeste Livsopgave
at agere levende Rugemaskiner. De levere ved Slagtningen en betydelig
Masse Kød, som ganske unge ret godt, som ældre groft, med i det
G
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
