Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Selskabslivet - Under Maaltidet. Bordtaler. Af Kontreadmiral W. Carstensen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Gæsten forsynder sig — han gør det i endnu højere Grad, naar han
er ondsindet nærværende: naar han udelukkende er optagen af at
vise sin »Aandrighed« ved skumlende Bemærkninger om Maden, Vi-
nen, Anretningen, Opvartningen o. s. v. for alt imellem med et selv-
tilfreds Smil at svinge sin Svøbe over de af Gæsterne, der ikke falde
i hans Smag. Selvfølgelig gøres det hele »i Fortrolighed« til den
Herre eller Dame, han har ved sin Side — men højt nok til at
andre kunne høre det. Gæsterne bør alle føle det som en Pligt at
bidrage hvad de formaa til et behageligt Samvær; en vid Harmoni
i Livsopfattelse og Synsmaade og i Mangel deraf en gennemgaaende
Taktfølelse og Hensyntagen kan bringe et Middagsselskab ud over
farlige Skær og skabe den Stemning, hvorpaa det saa meget kommer
an, og som faar en særlig Betydning, naar der skal holdes Taler.
BORDTALER.
I Retning af at holde Taler ved Middagsselskaber — eller ved
Aftenspisninger, der have Middagsgilders Karakter — er Opfattelsen
undergaaet en jævn Forandring i den sidste Menneskealder. Tidligere
var det her til Lands næsten overalt Skik og Brug at byde sine Gæster
velkommen som Indledning til Spisningen; nu gøres det næsten
aldrig i de finere Kredse, hverken paa Landet eller i Byerne. Tid-
ligere, især under vort konstitutionelle Livs Opvækst, mødtes man
kun sjældent ved Middagsselskaber, uden at i det mindste Fruens
Skaal blev udbragt ved Stegen; men nu holdes der næsten aldrig
Taler i det højere Selskab ved sædvanlige Middage — kun ved sær-
lige Lejligheder, ved Fødselsdage og andre Familiefester, udtales der
nogle Ord til den fejrede. Ved Middagene efter de store Jagter paa
Landet fulgtes der tidligere et omstændeligt Ceremoniel med en hel
Række Taler — ogsaa dette er afskaffet. Nu indskrænker man sig
til, at en af de mest fremtrædende blandt Jægerne udbringer »Jagt-
herrens« Skaal, og at en stundom lige saa værdig foreslaar at tømme
Glassene for den, »som har sørget for den sidste Saat«, hvorved i
Jagtsproget forstaas Husets Frue.
Skønt Bordtalernes Tid saaledes synes at nærme sig sin Afslutning
ved sædvanlige Selskaber i de højere Kredse, synes den endnu at
staa i sin fulde Kraft, naar man samles til Middag i enkelte ældre
Hjem og især, naar man mødes hos Folk, der have erhvervet sig en
fremtrædende Stilling i Samfundets bredere Lag. Her bydes paa
god, gammel Vis Velkommen ved Begyndelsen af Maaltidet, her følge
Skaalerne Slag i Slag; men her forfalder stundom Værten til at holde
saa lovprisende en Tale for hver enkelt af sine Gæster, at de alle,
hvis de ere blottede for Selvkritik, maa gaa hjem med en dyb Over-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
