Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Boligen - Udenomslejligheden - Køkkenet. Ved Red.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Fig. 12. Petroleumsg’as-
kogeapparat,
I Løbet af de senere Aar er der fremkommet en Del forskellige Petroleumsgas-
kogeapparater uden Væge (Fig. 12). Disse Apparater brænde med en klar Flamme,
ose ikke og kunne ikke eksplodere. Naar de skulle bruges, fyldes en paa Apparatet
værende lille Skaal med Sprit, denne antændes, og ved dens Flamme bliver Appa-
ratets Brænder saa stærkt ophedet, at der fremkommer
en Gasudvikling. Inden Spritten er udbrændt, lukkes
en Ventil, og der indpumpes Luft i Apparatet, hvorved
Petroleummen presses op i Rørene. Naar Spritflammen
har antændt den udstrømmende Gas, presses Petroleum
ved fortsat Pumpning opad, indtil Flammen har den
Højde, man ønsker.
Til Petroleumsapparater kan henregnes den saa-
kaldte »Lampekoger« (Fig. 13).
Den vælter ikke nemt og kan anvendes til enhver
Bordlampe med almindelig Rundbrænder; den kan i
kort Tid bringe V2 Pot Vand i Kog.
I Udlandet bruges meget
selv om disse i de senere Aar ere bievne forbedrede,
ere de dog stadig tilbøjelige til at ose og lugte af Petroleum.
Kogning ved E lektricitet. Skønt Prisen paa Elektricitet til Kogning er bleven
betydelig nedsat i København, er den dog endnu et meget kostbart Varmemiddel.
Medens man f. Eks. ved Gaskogning i Løbet af c. 15 Min. kan faa 4 Potter Vand
bragt i Kog for 1 Øre, saa forbruges der Elektricitet for c. 3 Øre for at faa 5 Pægle
Vand til at koge i Løbet af c. 20 Minutter. Da Apparaterne desuden ere baade
ufuldkomne og dyre, bruges Elektricitet til Kogning endnu kun i meget faa Hus-
holdninger; men naar Forholdene i Tidens Løb blive forandrede,, vil Kogegas dog
sikkert mange Steder blive fortrængt af Elektriciteten,
der har alle de samme Goder som denne, men der-
• ’
imod ikke dens Fejl.
KØKKENTØJ.
For at faa god Mad og bestemte Spisetider maa
Køkkenet være rigelig forsynet med Køkkentøj. Har
Kokkepigen ikke det tilstrækkelige Antal Gryder og
Kasseroller til sin Raadighed, vil hun ofte være nød-
saget til at benytte en Gryde flere Gange til det samme
Maaltid, hvad der selvfølgelig besværliggør Madlavnin-
gen. Dog maa man ved Indkøb af Køkkenudstyr tage
i Betragtning, at mangt og meget, der kan være nyttigt
i en stor og overdaadig Husholdning, vil være ganske
overflødigt i et lille Hjem, og at mange af de Nyheder,
der daglig.bringes i Handelen og som ved første Øje-
kast synes at være praktiske, ved nøjere Eftersyn vise
sig ikke at holde, hvad de lovede.
Man har Køkkentøj af Metal, Ler (Fajance) og Træ.
Køkkentøj af Metal« Af Metaller anvendes især Kobber, Zink, Jern og Tin,
sjældnere Nikkel. Da flere af disse Metaller ere giftige, maa man være forsigtig med
at anvende dem til Gryder, Forme og Fade, i hvilke Maden skal blive staaeiide i
længere Tid. Kobbertøj uden indvendig Fortinning burde saaledes bandlyses fra en-
hver Husholdning; men hvis man endelig vil bruge ufortinnet Kobber, maa det af-
vadskes og aftørres meget omhyggeligt og opbevares paa et Sted, hvor det ikke er
Fig. 13. Lampekoger,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
