- Project Runeberg -  På besök hos de anspråkslöse : bonden och grönköpingsbon gästa huvudstaden /
11

(1921) [MARC] Author: J. L. Saxon
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - III. Den civiliserade mannens frukost

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)


»Den där tjockisen märkte smugglet», sade kyparen till
kallskänkan. »Riktigt smör!»

Nu kom sådant.

»Det är verkligen äkta», sade Johan Larsson, »men för
mig är det lika otäckt i smak som jag förstår, att det
är ohälsosamt. Det är tillsatt med borax för att inte
härskna».

Brännvinet utgör ju i sig självt den oförskämdaste av
förfalskningar. Det är ju i verkligheten säd som
förvandlats till bakteriegödsel. Men detta brännvin var
huvudsakligen gjort av sågspån, och kornsmaken åstadkoms med
en essens, som bl. a. innehöll ättiketer och salpetereter.

Det generade emellertid ej Peterzohn, som svepte
supen med sådan njutning, att hans ögon tårades.

Osten var tillverkad av bomolja, märkte Johan
Larsson strax. »Det är ju inte det värsta man kan bli bjuden»,
tänkte han, men tog i alla fall bort ostskivan från
smörgåsen i det han kastade en blick omkring sig. Runt omkring
sutto välklädda herrar och damer mumsande på ost av
samma kvalité. »Ni ha inte blivit bortskämda med att äta
vad Johan Lars-mora ystar», sade han sig själv.

Peterzohn vred och vände på matsedeln med minen av
en martyr.

»Det är verkligen bedrövligt, att de aldrig ha något nytt.
Jag får väl ta en biffstek. Och du?»

»Tack, havregröt».

Peterzohn serverades ett stycke halvrått kött efter en
ko, som måst nedslaktas, emedan hon befunnits ha
tuberkler. Dit hörde potatis, som skrumpnat, emedan den stått
kokt länge.

»Hurudan är din gröt?»

»Jag gratulerar dem hemma, om de skulle bjuda mig
sådant här klister, vars smaklöshet man sökt dölja med
att vräka en hop salt i det. Ångpreparerade gryn äro
näringssvagare, aromfattigare och hårdsmältare än
krossgryn. Men de här äro kokade på tjugo minuter i en tunn
plåtkastrull. Hemma brukas blott krossgryn; de ligga i
blöt tolv timmar före kokningen, och denna sker vid sakta
eld i fyra—sex timmar».

»Nu skola vi ha en lätt mellanrätt. Kypare! Två
blandade grönsaker».

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Jan 21 05:26:51 2022 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/ansprak/0013.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free