Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Spotpris. Man nød dem gerne til sit Øl; rundt omkring paa
Ølstuerne gik derfor Folk om og falbød kogte Krabber[1].
Medens Hummer saaledes var en ikke udsædvanlig Spise i Danmark,
og enhver kendte til at blive budt ind paa et Krus Øl og en
Krabbe, ansaas Krebs for en ganske anderledes Herreret. Disse,
der var saa almindelige syd paa, synes først ret at være blevne
bekendte i Norden i det 16de Aarhundrede. Enkedronning
Dorothea forærede Aar 1564 sin Søn Frederik den Anden nogle til at
sætte i Dam[2],
Peder Oxe indførte dem paa Gisselfeld[3], Enkedronning Sophie indforskrev Aar 1591 Krebs
fra Rostock og lod dem anbringe i Fiskeparke paa Lolland og Falster,
20 Skokke i Halskov Dam og 30 Skokke i en Dam ved Halsted Kloster
[4]. Johan den Tredje havde allerede en Snes Aar forud
ligeledes indforskrevet dem fra Tyskland til Dammene ved Kalmar
[5].
Paa et ganske enkelt Punkt gik Norden i Spidsen for den
evropæiske Udvikling. Nydelsen af Østers, der havde været saa
almindelig baade hos Fortidens Nordboere og hos Romerne, synes
siden at være gaaet helt i Glemme. I Frankrig holdt man sig i det
16de Aarhundrede blot til de spiselige Landsnegle, først i det
følgende Aarhundrede kom Østers atter i Mode[6].
Derimod var man
 |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
