Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - V. Slöjder och handel - § 149. Hem-slöjd
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
eldslågan heter hon Låga-kaka. Gräddad öfver elden
på ett kål-blad, heter hon blad-kaka eller kål-kaka.
Gräddad på en flat sten-häll, som sättes öfver elden,
brukas hon än i dag såsom sten-kaka. Tvänne tunna
kakor med fläsk-bitar emellan, hopgräddade, få namn
af ett ugns-troll. Slutligen gräddad på vanligt sätt
i ugn, heter kakan bröd-kaka. Denna senare, fordom
mest använd till jul-bröd eller såsom förning, var af
ansenlig storlek och sirades på ytan med blommor
och prydnader, medelst påtryckning af en s. k.
kake-stämpel, som i äldre tid var af träd, i yngre tid af jern.
För att beqvämt kunna upphänga kakan på en s. k.
bröd-ten i sparr-taket, fann man slutligen på att med
ett horn, kake-hornet, göra ett hål i kakans midt.
Kakor med kake-hål brukades i Wärend redan i
början af 1600-talet.
Konsten att brygga, d. v. s. genom kokning och
jäsning bereda olika slags drycker, har äfven ifrån
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
