Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 16, 16 Aug. - Vitaminer.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
250 HÄLSOVÄNNEN, N:o 16.
skyddar mot beriberi. Fodrar man exempelvis en höna med
hvitt ris, sjuknar djuret efter ett par veckor under typiska
beriberisymptom; det dör snart, om ej dietombyte sker. Men
får hönan riskli eller bönor, så kommer hon sig fort.
D:r Funk uppger, att fullt typisk beriberi äfven kan uppträda
utanför de risförbrukande länderna; man känner nämligen
sporadiska europeiska fall. Han refererar ett f all från en norsk
läkares praktik. Ett antal norska fiskare insjuknade i beriberi
sedan de på sina långa fisketurer hade börjat proviantera med
bröd af siktad råg. Förut hade de haft med sig bröd af
sam-malet mjöl, och då hade de alltid varit friska.
Skörbjugg är likaledes en typisk dietsjukdom.
Skörbjuggs-epidemier utbryta under långvariga sjöresor, vid hungersnöd,
i belägrade städer, såsom i Paris 1871, o. s. v. Patienten
gripes af apati, hans hud blir gul, torr och fjällig, kroppen
ömmar plågsamt, andnöd inställer sig, hjärtverksamheten blir
allt svagare, inre blödningar uppstå etc. Likväl är ingen
sjukdom lättare att böta än skörbjugg. Det praktiskt viktigaste
botemedlet är potatis, som säkert räddat otaliga
skörbjuggs-patienter från den vissa döden. Grönsaker af alla slag, rå
mjölk, färskt kött äro också utmärkta medel. Så godt, som
alltid kry ar ^ patienten till sig, och inom två veckor är han
bra .igen. Äfven citronsaft hjälper mot skörbjugg.
Sjukdomen är en följd af ensidig kost, bestående af mjölmat,
steriliserade köttkonserver, torkade vegetabilier och dylikt. Också
ifråga om skörbjugg kan den experimenterande fysiologen
efter behag framkalla och tillbakadrifva sjukdomen hos djur,
såsom hos marsvin och kaniner.
Några experiment ha däremot icke än blifvit anställda
med pellagra. Dock anser d:r Funk det ställdt utom allt
tvifvel, att äfven denna är att räkna till dietsjukdomama.
Liksom beriberi hemsöker risätarna, drabbas majsätare i vissa
fall av pellegra. Sjukdomen har sin centra i norra Italien,
Rumänien och Nordamerika; särskildt svårt grasserar
farsoten i det sistnämnda landet, och dödlighetsprocenten uppgår
där till 25. Pellagra slår sig särskildt på nerverna, hvilket
förorsakar ihållande muskelsammandragningar, darrning, kramp
o. s. v. Enda hotemedlet är att skaffa dietombyte så fort
som möjligt. Orsaken till sjukdomen är fullt analog med
beriberis: majsmjölet har vid målningen beröfvats de delar
af majskornet, hvarest vitaminämnena äro uppbevarade. De
personer, hvilkas näring uteslutande består af dylikt
majsmjöl, komma sålunda att lida en mycket riskabel
vitaminbrist. Afhjälpes ej denna, visa pellagrasymptomen sig snart.
I förbigående anmärker d:r Funk, att beriberi, skörbjugg
och pellagra framvisa många gemensamma symptom och han
anser, att det finns talrika bevis för samhörigheten mellan
dessa tre sjukdomar. En annan åkomma, som kanske äfven
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
