Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
5 88 NORDLANDS AMT.
15 800 kg. melk, hvoraf er ystet 600 kg. mager ost og 1 500 kg.
mysost. Den skummede melk leveres ikke tilbage til
leverandørerne. Ysteriet sysselsætter 3 kvinder, og maskinen drives med
haandkraft.
I Mosjøen og Bodø er ingen meierier.
Meieribedriften er saaledes gaaet stærkt fremad. Der var S
meierier ved udgangen af 1895 og 59 i 1900. Bronnø herred
har de fleste anlæg og det største behandlede melkekvantum.
Næst Bronnø leverer Hemnes det største kvantum. I distrikter,
hvor ingen meierier er, bruges meget haandseparatorer, og
deier anskaffet mange saadanne. Melkens opsiling i kar til
afsætning af floden er vistnok ganske forladt, og det samme gjælder
for en stor del afkjølingsmethoden. Skummemaskiner antages at
have medført økonomiske fordele.
Anlæggene med dampkraft, der gjennemsnitlig koster ca.
16 000 kr., ligger tildels i distrikter, hvor melkemængden endnu
er for liden. I samme herred kan det ene dampmeieri behandle
250 000 kg. melk pr. aar, medens et andet kostbarere anlæg kun
behandler 60 000 kg. melk.
Haandmeierierne med sin billigere anlægskapital,
gjennemsnitlig ca. kr. 4 500, passer bedst for distrikter, hvor der ikke
kan paaregnes over 100 000 kg. melk pr. aar.
Der blev bygget for mange meierier, og mange steder er bygget
dampmeierier, hvor der skulde have været et lidet haandmeieri.
Hvor forholdene er smaa, bør man først tage hensyn til, hvad
der er mest hensigtsmæssigt for distriktet. Medens de smaa
haandmeierier betaler 5—6 — 7 ore for literen af melk, giver
nogle af dampanlæggene kun 4—5 øre for literen, og der har
været paa tale at nedlægge nogle af disse sidste og omdanne
dem til haandmeierier.
I Vefsen er en meieriskole. Landhusholdningsselskabet har
ladet afholde et kursus til oplæreise af meiersker ved Korgen
meieri.
Nordlændingen mangler ofte forstaaelsen af samarbeidets
betydning. Mange meierier er i de sidste aar oprettede i
Nordland, men ved de fleste af de byggede meierier har man været
uenig om pladsen; naar denne ved afstemning er bleven
fastslaaet, har en del følt sine egne interesser tilsidesat, og de vil
ikke være med. Meierierne blev dog byggede, men tilslutningen
blev for liden, og meieriet gaar daarlig, da der ikke er nok melk.
Smør fra Nordlands meierier afsættes i Kristiania og dels i
England og opnaar som regel høie priser. Smør fra distrikter,
hvor fiskeaffald anvendes ved fodringen, viser sig let afsætteligt.
Der ystes ikke meget i Nordland, og almindelig er det, som
ystes, ikke tilstrækkeligt til husbrug. 1 længere tid, og især de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
