- Project Runeberg -  Nya Stockholm /
69

(1890) [MARC] Author: Claës Lundin
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - IV. På Hasselbacken och Operakällaren, i "Grand" och på bolagskrogen

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

tillträdde sändebudsposten i Stockholm, följde Cadier med honom, men lämnade
snart tjänsten och fick anställning i Oskar den förstes kök, hvilken befattning
han sedermera öfvergaf för att Öppna en charkuteribod vid Fredsgatan. Egen
värdshusrörelse började han först i n:r 12 vid Gustaf Adolfs torg som under
namn af »Frères Provenceaux», efter den verldsbekanta restauranten i Palais
Royal i Paris, stod i högt anseende hos Stockholms finsmakare och skämtsamt
benämdes »bröderne Frères». År 1859 öfvertog han det då två år gamla Hotel
Rydberg. Han innehade äfven Pohlsro på Djurgården, men öfverlemnade det
till sin landsman Vasseur, som deraf skapade Alhambra.

Hôtel Rydberg var ett godt och fint gästhus, men kunde ej taga
emot så många resande som anmälde sig. Hr Cadier önskade också
få styra ett hôtel som han inrättat efter egen kännedom af hvad
nutiden i det afseendet fordrade. Denna önskan fick sin uppfyllelse i
Grand Hôtel som sommaren 1874 öppnades såsom bostad för
främlingar och restaurant af första ordningen samt festlokal. Om ock Hotel
Kung Karl, en lika aktningsvärd anstalt, fastän af mindre omfång,
uppstod före Grand Hôtel, är det dock i synnerhet det senare som fullt
utvecklat hvad nya Stockholm nu kan bjuda resande i bekväma
bostäder, god uppassning m. m.

Stockholm har ett stort antal hoteler, såsom Kung Karl och Kung Karls
Annex, W6, Bellevue, Germania, Suède, Kanan, flere vid Norra Smedjegatan,
alla på Norrmalm, samt ett och annat godt, om ock litet, bland de många i den
inre staden. Vår hufvudstad kan på ett i allmänhet tillfredsställande sätt
härbärgera en god del af den stora »turistströmmen.»

*     *
*



Om operakällaren, fastän på ett annat sätt än förr, kan
fortfarande betraktas såsom det för stockholmslifvet mest kännetecknande
värdshuset, och »Rydbergs» samt »Grand» gälla ej blott för
infödingar, utan äfven och företrädesvis för främlingar i vår stad, så finnes
dock ett icke ringa antal andra restauranter, som också försvara sin
plats såsom storstadsvärdshus. Ett sådant är t. ex. Hamburger Börs, en
moderniserad återstod af det Stockholm som lefde inom sig själft
och icke visste stort af den öfriga verlden. Den gamle källaren i
Jakobs gränd, sedan kallad Jakobs Kyrkogata, nu Jakobsgatan, med sin
»kyrka» (det största rummet) och sina smårum, har nu inkräktat hela
huset som förvandlats till hôtel och festliga sällskapslokaler, under det
bottenvåningen gjorts till en väl hållen restaurant, som icke på något
sätt påminner om de gamla mörka källarerummen och hvars gård
undergått den största förvandlingen. Den har nämligen täckts med
glastak och omskapats till ett »moriskt kafé», som oaktadt sin
österländska utstyrsel är riktigt storeuropeiskt i sitt egentliga väsen.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Jul 3 21:53:03 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/nyasthlm/0083.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free