- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
406

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

406.

REGISTER.

SVENSKA.

SID.

Ägg, picklade..........319.

Sötpickles ...........320.

Pickles af mogna gurkor 320

„ crabäppel — 320.

„ melonskal.... 321.

„ "peaches"... .320.

„ päron (se"peach"-

Salacler..............323.

Allmänna föreskrifter 323.
Att göra gurkor gröna 324.

Gurkor, press..........324.

,, socker........327.

Rödbetor, inlagda.....324.

Salad af kött och vildt. .323.

sill............326.

„ anjovis........325.

„ blandad........327.

fisk............325.

»> >> ............325.

„ hummer.......325.

„ höns...........325.

„ lingon till......326.

„ potatis.........324.

„ .........324.

,, sill.............326.

,, stufvad........325.

vinter.........324.

Smör- .................367.

Allmänna föreskrifter. 367.
Att bibeh. färskt smör. 368.

„ förbättra dåligt smör 367.

Inköp af smör.........367.

Sowffleer............365.

Allmänna föreskrifter. 365.

Souffle, citron..........365.

,, chokolad.......365.

risgryns.......365.

Svampar............369.

Allmänna föreskrif ter. 369.

regler........372.

Svampar anrättade på

annat sätt............373.

H att inlägga o.

förvara.....370.

ENGLISH. PAGE

How to keep pressed cu-

cumbers.............317.

Pickled eggs...........319.

Sweetpickles......320.

Pickles, ripe cucumber.320.

„ crabapple......320.

„ watermelon — 321.

„ peach..........320.

„ pear...........320.

Salads................323.

General hints..........323.

How to restore the green

color to cucumbers.. .324.
Pressed cu c um bers—324.

Sugar pickles......––-327.

Pickled beets..........:324.

Salad meat and game.. .323.

„ herring.........326.

„ anchovies.......325.

„ mixed......... .327.

„ fish.............325.

m >> ............323.

„ lobster..........325.

„ chicken.........325.

,, linnons for salad326.

,, potato..........324.

.........324.

Salad, herring..........326.

„ stewed..........325.

„ winter..........324.

Butter..................367.

General hints........;. .367.

How to keep fresh
butter ...................368.

How to sweeten rancid

butter................367.

Baying butter..........267.

Souffle»................365.

General hints..........365.

Souffie, lemon..........365.

,, chocolate___...365.

,, rice.............365.

M ushvooms...........360

General hints..........369.

,, rules...........372.

Mushrooms............378.

How to preserve
mushrooms ...............370.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0412.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free