Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
406.
REGISTER.
SVENSKA.
SID.
Ägg, picklade..........319.
Sötpickles ...........320.
Pickles af mogna gurkor 320
„ crabäppel — 320.
„ melonskal.... 321.
„ "peaches"... .320.
„ päron (se"peach"-
Salacler..............323.
Allmänna föreskrifter 323.
Att göra gurkor gröna 324.
Gurkor, press..........324.
,, socker........327.
Rödbetor, inlagda.....324.
Salad af kött och vildt. .323.
sill............326.
„ anjovis........325.
„ blandad........327.
fisk............325.
»> >> ............325.
„ hummer.......325.
„ höns...........325.
„ lingon till......326.
„ potatis.........324.
„ .........324.
,, sill.............326.
,, stufvad........325.
vinter.........324.
Smör- .................367.
Allmänna föreskrifter. 367.
Att bibeh. färskt smör. 368.
„ förbättra dåligt smör 367.
Inköp af smör.........367.
Sowffleer............365.
Allmänna föreskrifter. 365.
Souffle, citron..........365.
,, chokolad.......365.
risgryns.......365.
Svampar............369.
Allmänna föreskrif ter. 369.
regler........372.
Svampar anrättade på
annat sätt............373.
H att inlägga o.
förvara.....370.
ENGLISH. PAGE
How to keep pressed cu-
cumbers.............317.
Pickled eggs...........319.
Sweetpickles......320.
Pickles, ripe cucumber.320.
„ crabapple......320.
„ watermelon — 321.
„ peach..........320.
„ pear...........320.
Salads................323.
General hints..........323.
How to restore the green
color to cucumbers.. .324.
Pressed cu c um bers—324.
Sugar pickles......––-327.
Pickled beets..........:324.
Salad meat and game.. .323.
„ herring.........326.
„ anchovies.......325.
„ mixed......... .327.
„ fish.............325.
m >> ............323.
„ lobster..........325.
„ chicken.........325.
,, linnons for salad326.
,, potato..........324.
.........324.
Salad, herring..........326.
„ stewed..........325.
„ winter..........324.
Butter..................367.
General hints........;. .367.
How to keep fresh
butter ...................368.
How to sweeten rancid
butter................367.
Baying butter..........267.
Souffle»................365.
General hints..........365.
Souffie, lemon..........365.
,, chocolate___...365.
,, rice.............365.
M ushvooms...........360
General hints..........369.
,, rules...........372.
Mushrooms............378.
How to preserve
mushrooms ...............370.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
