Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 5 - Storstädernas lifsmedelstillförsel. Af Erhard Lindblom
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
STORSTÄDERNAS
LIFSMEDELS-TILLFÖRSEL
AF REDAKTÖR ERHARD LINDBLOM
»Otockholm kan», har dess lifsmedelsdirektör nyligen yttrat,
k3 »i hvad angår lifsmedelstillförseln liknas vid en belägrad
stad». Såsom alla liknelser haltar ju också denna, hur mycket
af sanning det än ligger i den — för min del skulle jag nästan
hellre vilja säga, att hufvudstaden är en af sin kringliggande
produktionsbygd öfvergifven stad i ett belägrad! land.
Öfvergifven dels därför att dess kringliggande bygd fått nog att sköta
med sin egen proviantering eller åtminstone sett sin
öfverskotts-produktion i hög grad reducerad, dels ock därför, att staden
icke — såsom åtminstone ifråga om mjölken — velat eller
förstått att hålla sina leverantörer kvar.
Skall man ta upp till behandling problemet »storstädernas
lifsmedelstillförsel», så kan det därför lämpligen ske under
hänvisning till närmast de Stockholmska förhållandena.
Ingenstädes här i landet torde såsom i hufvudstaden kristidens tryck
hafva framhäft sedan länge rådande missförhållanden. Och
icke heller finnes det någon större stad inom riket, hvars
kringliggande landsbygd icke utmärker sig för en relativ
produktionsrikedom, större än den inom hufvudstadens inre
tillförsels-rayon. De slutsatser, till hvilka man för Stockholms del kan
komma vid en granskning af de rådande förhållandena, kunna
sålunda, ehuruväl sannolikt icke i allo, äfven vara tillämpliga
för andra städers vidkommande; men omvändt kan det nog
komma att visa sig, att hvad som icke är tillämpligt på dessa
andra orter kan i sig gömma åtskilliga för Stockholm viktiga
lärdomar.
Det kan då till en början framhållas, att hufvudstaden ät
gammalt, i hvad som rör dess lifsmedelsmarknad, är känd
såsom säker innehafvare af rikets dyrhetsrekord. Och det är
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
