Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 154 —-
navnlig mellemsine, fremfor Kjodraeerz hvorimod de spanske Faar paa
andre Steder, t. Ex. i Odense og Viborg Amter maa vige for en
Blanding med eller af Dishley- og Sonthdown-Raeerne, af hvilke den
første siges at være mere kjodrig, den sidste mere fiinuldet. En Beret-
ning fra Ribe Amt beklager Savnet af et Stamfkæferi i Jylland, og
der yttres den Formening, at Oprettelsen af et saadant vilde bevirke,
at Faareavlen i mange Egne af denne Landsdeel vilde tage et betyde-
ligere Opsving.
Meierivcesenet tor ansees for Tiden at staae paa et temmelig
høit Trin hos de større Jordbrugere, og dansk Herregaardsfmor er ofte
i Stand til at concurrere med det bedste Smor paa Londons Marked,
om end under et andet Navn paa Grund af det Vanrygte, hvori det tidligere
var kommet. Derimod lader det endnu Meget tilbage at ønske hos de
mindre Landeiendomsbesiddere, navnlig hos den egentlige Vondestand,
baade med Hensyn til det qvantitative Udbytte og Produktets Beskaf-
fenhed. Bonderne have i Reglen intet Begreb om, hvad et Meieri
kan indbringe; de mangle endnu som oftest den fornødne Sagkundskab
i atbedomme en Malkeko; deres Koer ere, navnlig paa Øerne, af
mindre melkerig Race, og den daarlige Rogt og kummerlige Fodring,
som i Reglen bliver disse til Deel, især i de frugtbare Kornegne, maa
naturligviis bevirke, at Melkeudbyttet, fornemmelig om Vinteren og i
den første Græsningstid, er langt mindre og ringere, end ellers ved en
omhyggelig Behandling vilde være Tilfældet. Meieriet bliver idet
Hele taget af Bonden betragtet som en Biting og overladt til Fruen-
timmerne, og Grunden til at saa mange af disse, i denne saavelsom i
andre Grene af Landoekonomien, der ere stillede under deres specielle
Varetægt, udvise saa stor Mangel paa Indsigt, Dristighed og Reenlig-
hed, synes, næst i Manglen af Skrifter og Anstalter til at fremme
Kundskab i denne Retning, for en væsentlig Deel at ligge deri, at den
qvindelige Landalmue sjeldnere faaer Leilighed til at bevæge sig udenfor
Hjemmets nærmeste Omgivelser, idet navnlig Gaardmandsdøttrene i
Reglen forblive hos Forældrene, enten for at forskaanes for strengere
Arbeide, eller fordi de ansee det for en Skam at arbeide for Fremmede,
og saaledes savne Adgang til at lære og see til som tjenende Personer.
Denne Omstændighed i Forbindelse med Rummets Jndskrænkethed i de
overleverede Boliger er navnlig Aarsag til, at saa mange mindre Land-
eiendomsbesiddere, selv de mere velhavende blandt disse, endnu opbevare
Melken enten paa Hylder under Loftet iFamiliens Dagligstue og Sove-
kammer, som jo paa de fleste Steder er Eet og det Samme, elleri
mindre hensigtsmæssige, utilstrækkelig kjølige og friske Lokaler mellem
Ol og Madvarer. Karrenes og Fadenes Indretning og Reenholdelfe
l
s
(
l
(.
:
-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
