Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - X. Huru ofta och huru mycket böra vi äta?
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
120
VART DAGLIGA BRÖD UNDER HELSA.
hållet beroende på personliga anlag. Ett absolut
för litet fettbestånd i kroppen är, oberoende af
den intagna födans sammansättning, otänkbart,
såvida födans qvantitet är tillräcklig.
8). Undandrages kroppen ali näring,
inträder i allmänhet hungersdöd när kroppen förlorat
cirka 40 % af sin ursprungliga vigt.
Hungersdödens inträde kan fördröjas om kroppen skyddas
för värmeförluster, samt om tillförsel af vatten
samt närsalter i lösning eger rum.
* *
Såsom norm för det dagliga näringsbehofvet
vid själsarbete eller icke allt för styft
kroppsarbete, uppställa vi följande kostsats, gällande
för vintertid, då näringsbehofvet är störst:
400 gr. kolhydrat
50 » fett och
50 J> ägghvita
eller, hvilket är detsamma
500 gr. kolföreningar och
50 y> ägghvita.
Vi skola längre ned visa att äfven ett 15 timmars
arbete dag ut och dag in, år ut och år in, kan presteras
vid denna kostsats, och att vi alltså för den icke
kroppsarbetande stadsbon snarare räknat för högt än för lågt.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
