- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
229

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XVIII. Våra njutningsmedel - Théet

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

VÅRA NJUTNINGSMEDEL.

229

Verkningarne berörde nervsystemet och yttrade sig i
kramp, konvulsioner och förlamning. När vi nu veta att
en kopp vanligt kaffe håller vid pass 0.2 6 gram Coffein,
kunna vi göra oss en föreställning om hvilken oerhördt
skadlig inverkan det dagliga bruket af denna dryck måste
utöfva på nervsystemet och vi kunna förstå att det är
ett fruktlöst arbete om vi söka att genom ett dietetiskt
lefnadssätt återställa harmonien i en sjuk kropp, men
likvisst envisas att bibehålla den kära kaffekoppen. Hvart
ett sådant tillvägagående leder, derom skall jag längre
ned utförligare berätta. Att kaffe befordrar
matsmältningen, som man stundom får höra, det förstå vi som tänka,
och ej blindt tro på hvarje fabel, som för oss uppdukas,
att inrangera bland de frivilliga sjelfbedrägerier
hvartill man blott allt för gerna gör sig skyldig, när det
gäller att försvara en kärblifven njutning. Kaffet
förderfvar matsmältningen liksom det förderfvar
nerverna och blodberedningen, det lär tyvärr obevekligt
såväl ali teori som ali praktik. Derföre blifver vår första
och obevekliga fordran vid hvarje sjukdomsbehandling:
kaffet måste bort!

Den som nu omöjligen anser sig kunna lefva utan
kaffe, må dricka sådant kokt på något rostadt sädeslag
såsom korn eller råg; det är en både nyttig och billig
dryck, som mycket väl försvarar sin plats och förtjenar
att blifva allmänt känd och använd. Men äfven denna
dryck kan ej obetingadt godkännas, ty den förtäres
vanligen alltför varm och verkar, sålunda njuten, trots
beståndsdelarnes oskadlighet, icke oskadligt. Lyckas det ej
att* få smak för dylika kaffesurrogater, kan man tillåta
sig vanligt kaffe men utspädt med kokt mjölk, och så
att man icke dricker kaffe med mjölk, utan mjölk med
kaffe. Ett par theskedar kaffe i en kopp kokt mjölk är
alldeles nog och utgör, förtärd tillsammans med skorpor
eller annat bröd, en mycket välsmakande och sund föda.

Om det kinesiska théet gäller det om kaffet sagda.
Äfven det innehåller en giftig beståndsdel, som här
benämnes thein och hvilken, om än i något mindre grad,

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0253.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free