Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Svinskötseln - Olika svinraser
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
genom en under årtionden bedrifven omsorgsfull förädling af
inhemska svin med företrädesvis det kinesiska.
I denna såväl som i all annan djurförädling står
England främst. Alla engelska svinslag utmärka sig för en
stor benägenhet till kött- och fettbildning. De indelas
numera i 3:ne grupper: små, medelstora och stora.
Till de små räknas företrädesvis Suffolk- (läs söffåk),
Essex- och lilla Yorkshireraserna. De två förstnämda äro
i regel svarta, sällan hvitfläckiga; den sistnämda är hvit.
Samtliga äro snabbvuxna och hafva utmärkta kroppsformer
för gödning.
Till den medelstora typen höra Berkshiresvinen och
den mellanstora Yorkshirerasen. Förstnämda äro oftast
svarta eller svart- och hvitfläckiga; hafva en långsträckt,
bred och djup kropp samt korta ben. De äro härdiga,
utvecklas tidigt och gödas lätt.
Det medelstora Yorkshiresvinet har hvit färg, är
särdeles fruktsamt; kroppen lång, bred och djup. Det
utvecklas något tidigare än Berkshiresvinet. I Sverige är den
medelstora Yorkshirerasen mycket spridd och värderad.
Till den tredje gruppen af Englands svinslag hör den
stora Yorkshirerasen. Denna ras utmärker sig framför de
förutnämda genom sin särdeles djupa och breda
kroppsbyggnad och stora fruktsamhet. Dithörande djur äro hvita
eller ljusgula till färgen. Rasen är en af Englands mest
ansedda. Den har äfven blifvit mycket uppmärksammad
och spridd i Europa; ej minst i Sverige.
Poland-Kina-svinet tillhör en ras, som uppkommit i
Amerika genom korsning af kinesiska och amerikanska
svin; — äfven Berkshire. Poland-Kina-rasen har under
senare åren blifvit rätt mycket bemärkt. Den är i regel
svart till färgen, utvecklas tidigt, gödes lätt, gifver hög
slaktvikt samt ett fast kött.
I England betalas fläsk bäst, såvida det är ungt och
köttrikt. För att kunna producera sådant fläsk måste man
hålla svin, som utveckla sig tidigt och därunder ansätta
s. k. muskelfläsk. De böra vid 7—9 månaders ålder väga
70—90 kg. (8—10 lisp.) utan att vara hvad man kallar
fullgödda. Det betalar sig bäst att sälja dem i detta
tillstånd, ty under de första 6—8 månaderna af svinets
lefnad är köttbildningen störst i förhållande till det använda
fodret. Härför fordras dock, att åt svinen beredes tillfälle
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
