Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 1. De äldre sätten att betala och undersöka mjölk samt med dem förenade olägenheter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
-
ÄLDRE SÄTT ATT BETALA -OCH UNDERSÖKA MJÖLK. 17
Men denna hans beräkning slår ofta fel, ty det kan
inträffa att mjölken i genomsnitt, vare sig den är under-
haltig på grund af svag utfodring eller förfalskning,
icke är värd det pris han i följd af konkurrensen tvingas
att betala. Håller han under dylika omständigheter
mjölkpriset fortfarande uppe, arbetar han på sin under-
gång, och sänker han detsamma, är detta liktydigt med
att tillförseln af mjölk till mäjeriet minskas eller upphör.
I båda fallen blir följden den, att han förr eller senare
måste nedlägga sin mäjerirörelse, på hvilken han måhända
förlorat det lilla kapital, han från början ägde. Den star-
kare medtäflaren har nu behållit slagfältet och kan be-
stämma villkoren, hvilket snart visar sig däri, att han
sänker mjölkpriset, som han under konkurrensen hållit
högt för att därigenom stjälpa den kapitalsvagare eller
mindre försigkomne motståndaren. Landtbrukarna, som
emellertid fotat sin hushållning förnämligast på produktion
af mjölk, måste i brist på annan afsättning låta sig nöja
med dessa lägre pris. Men så hafva vi återigen kommit
därhän, att mäjeriägaren fastställer sitt godtyckliga genom-
snittspris och att producenterna af den dåliga mjölken
erhålla en oskälig vinst på bekostnad af dem som leverera
god. Det är sålunda alltid desse senare, som blifva
lidande så länge de nu rådande förhållandena fortfara.
— Enda sättet att afhjälpa dessa olägenheter är att hvarje
producent erhåller betalt för mjölken efter dess värkliga
värde, d. v. s. efter fetthalten. Rättvisa kan då ske
en hvar, liksom landtbrukaren blir i tillfälle att kon-
trollera mäjeriägarens pris, och denne i sin ordning med
trygghet kan drifva sin affär, hvilken nu hvilar på en
osund princip.
I betraktande af de missförhållanden, hvilka uppstå
på grund af nu gängse sätt att betala en så viktig vara
som mjölk, är det förvånande, att icke landtmännen själfve
yrka på dess afskaffande och införandet af likvid efter
fetthalt, synnerligast som det här gäller deras egen fördel
och deras yrkes förkofran. Man skall icke låta afskräcka
sig af en och annan svårighet, som med god vilja lätt
öfvervinnes. Griper man enigt och kraftigt värket an, skall
det snart visa sig, att man förmår genomdrifva hvad man
önskar. En reform, sådan som denna, är ju grundad
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
