Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 2. Mjölkkontrollen och beräknandet af mjölkens värde efter fetthalten
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
20 HURU BÖRA MÄJERIERNA BETALA MJÖLKEN ?
rantörer att gemensamt utvälja en ojäfvig person, som
äger att vid mäjeriet uttaga profven. Äfven denne må,
när han för godt finner, lämnas tillåtelse att utföra sitt
arbete och afsända profven till kontrollstationen.
Sedan undersökningarna värkstälts på kontrollstationen
eller af en kringresande kontrollant, och resultaten införts
i kontrolljournalen, upprättas öfver de samma behörigen
undertecknat protokoll, som tillställes mäjeriägaren. Proto-
kollen böra vara för mjölkleverantörerna tillgängliga till
påseende. Skulle någon leverantör vara missnöjd med det
resultat protokollet utvisar eller tvifia på dess tillförlitlighet,
må han begära kontrollprof, som bör uttagas 1 vittnens
närvaro på tid, som likväl mäjeriägaren har att bestämma,
samt förseglat sändas till undersökning på leverantörens
egen bekostnad.
Då mjölkens halt af smörfett erhållits, återstår att
vid månadens slut beräkna mjölkens värde, på grund af
de erhållna undersökningsresultaten och enligt förut träffad
öfverenskommelse om betalningen.
Med ledning af medelfetthalten för månaden hos
mjölken från hvarje leverantör, tabellerna" för mjölkens
betalande efter fetthalten och medeltalet af smörnote-
ringarna under månadens lopp sker denna beräkning ganska
lätt och kan utföras af nära nog hvem som hälst, såsom
vi i det följande skola visa.
Vill man beräkna värdet af den mjölk en leverantör
under månaden aflämnat, är det nödvändigt att känna
följande siffror:
1:o den levererade mjölkmängden, 2:o ifrågavarande
mjölks medelprocent af fett och 3:o medeltalet af de för
månaden noterade smörprisen. Innan vi emellertid öfvergå
till själfva beräkningen, måste vi redogöra för de om-
ständigheter, hvilka, jämte mängden at fett 1 mjölken,
invärka på den kvantitet smör, som af densamma bör er-
hållas. Dessa äro: 1:o mjölkens egen fetthalt; af en
fetare mjölk erhålles naturligtvis mera smör än af en
" Dylika tabeller finnas tillgängliga i Aktiebolaget Separators lilla
broschyr: »Inlägg i frågan om mjölkens betalande efter fetthalt» och
Börje Norlings bok: »Huru bör mjölk betalas?» De som närmare
vilja studera åtskilliga normer och sätt för mjölkens betalning efter
fetthalt hänvisa vi till herr Wilhelm Flachs arbete: »Om mjölkens
betalande efter fetthalt»,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
