Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 2. Mjölkkontrollen och beräknandet af mjölkens värde efter fetthalten
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
24 ” HURU BÖRA MÄJERIERNA BETALA MJÖLKEN ?
ningen af mjölken under månaden för hvar och en lämnat,
ett rättesnöre för hvad de af mäjeriägarna böra hafva
betalt, och denne senares arbete vid beräknandet af mjölk-
prisen underlättas, hvartill kommer att, om man enar sig
att lägga denna officiela notering till grund för mjölk-
likviden, densamma kan förebygga eljes möjligen upp-
kommande tvister mellan köpare och säljare.
Som mjölkens fetthalt på jämförelsevis kort tid kan
vara underkastad ganska stora växlingar, beroende på
kornas kalfningstid, ombyte på foder m. m., bör icke resul-
tatet af t. ex. endast ett mjölkprof pr månad läggas till
grund för likviden. Mjölken från hvarje leverantör måste,
om ömsesidig garanti skall uppnås, undersökas oftare, och
anser man 3—4 prof pr månad vara tillräckligt för det
praktiska behofvet. Medeltalet af dessa undersöknings-
resultat lägges sedermera till grund för likviden.
Liksom en affärs- eller fabriksman kostnadsfritt till-
handahåller köpare analys å sina varor, borde äfven landt-
brukare i allmänhet själfva bekosta undersökningarna af
den mjölk de sälja till mäjeriet; skall detta senare betala
kontrollen, lägges på mäjerirörelsen en alltför dryg utgift;
betalar däremot hvarje leverantör sina prof, blir utgiften -
föga kännbar, synnerligast som kostnaden för hvar och en
ej bör öfverstiga c:a 40 öre pr månad; mäjeriet bör väl
träffa anstalt om undersökningarnas värkställande och för-
skottsvis betala dem, men med rättighet att vid månadens
sluträkning godtgöra sig sina utlägg genom motsvarande
afdrag å mjölklikviden. Häröfver borde ingen leverantör,
som är mån om sitt eget bästa, knota. Det borde väl
vara värdt 40 öre pr månad, att hafva visshet om att
mjölken betalas efter dess värkliga värde och att frångå
ett system, hvilket medför orättvisa och förluster, mång-
dubbelt större än nämda lilla summa! Då undersöknings-
kostnaden är densamma, vare sig den levererade mjölk-
kvantiteten är stor eller liten, är det visserligen sant att
en afbränning af 0,40 kr. pr månad blefve ganska känn-
bar? för personer, som levererade mycket små kvantiteter
mjölk, men det är just de minsta leverantörerna, som hafva
bästa mjölken och nu förlora proportionsvis mest, hvadan
fråga är, huruvida de ej hafva större fördel af att på egen
bekostnad låta undersöka sin mjölk än att låta det fortgå
på gamla sättet. ;
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
