Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Nödvändigheten af mjölkens betalande efter fetthalt och därmed förenade fördelar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
NÖDVÄNDIGHETEN AF MJÖLKENS BETALANDE EFTER FETTHALT. 25
3. Nödvändigheten af mjölkens betalande efter
fetthalt och därmed förenade fördelar.
Under det att man i den dagliga handeln betalar
varan efter dess godhet och under det att man inom
alla näringsgrenar lägger råvarans beskaffenhet till grund
för det pris, hvarmed man betalar densamma, fortsätta vi
inom mäjerihandteringen med ett betalningssätt som saknar
all grund och beräkning.
Landtmannen säljer nu för tiden sin spannmål efter
vikt; det är ju härvid på visst sätt godheten eller sädens
större eller mindre vikt som är afgörande för det högre
eller lägre priset, och man hör ej annat än att detta sätt
är till allas belåtenhet, men ännu har man icke kommit
så långt, att man påyrkar att äfven mjölken skall betalas
med ett pris, som rimligt motsvarar dess godhet eller
värkliga värde, ehuru måhända denna senare i närvarande
tid för landtmannen är en afsättningsartikel af vida större
betydelse än spannumålen. Lika omöjligt som det skulle
vara att numera förmå spannmålshandlaren att inköpa
säden efter mått, lika oriktigt är det, att icke mjölken
betalas efter fetthalt.
När landtbrukaren utbjuder sin spannmål åt köp-
mannen, medför han prof på sin vara, och han får den-
samma betald med ett pris, som står i förhållande till det
utbjudna partiets godhet; han vet att han ej kan få lika
väl betalt för slösäd som för fullviktig spannmål — och han
begär det icke häller — i följd hvaraf han bemödar sig
om att salubjuda så välbehandlad och tung vara som
möjligt.
Men när landtbrukaren uppgör med mäjeriägaren om
att till denne sälja den mjölk, han på sin egendom fram-
bringar, har han intet prof att visa, och något sådant efter-
frågas icke häller, beroende dels därpå att aftalet i detta
fall gäller en vara, som framdeles och för hvarje dag skall
produceras, under det att spannmålspartiet redan är färdigt
till afsalu eller så att säga finnes på lager, dels därpå att
mjölkens värde är svårare att bedöma än sädens.
Verdandis småskrifter. 25. 2
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
