Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Nödvändigheten af mjölkens betalande efter fetthalt och därmed förenade fördelar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
NÖDVÄNDIGHETEN AF MJÖLKENS BETALANDE EFTER FETTHALT. 29
ej kunna bestrida eller förneka nödvändigheten af att denna
princip för mjölklikviden tillämpas.
Att yrka det mäjeriägaren allt framgent skall betala
samma pris för god och dålig mjölk, är ungefär detsamma
som att af köpmannen fordra att han skall betala slösäd
lika bögt som fullviktig spannmål. Icke häller lära väl
de landtbrukare, som utfodra sina djur kraftigt och fram-
bringa fettrik mjölk, i längden kunna låta sig nöja med
att få sin produkt betald med samma pris som de, hvilka
utfodra sina kreatur dåligt och frambringa en mager,
värdelös mjölk. Som det nu är, famlar mäjeriägaren och
framförallt mjölkproducenten 1 mörkret. Det kan icke i
längden fortgå att mjölken köpes och säljes på måfå, att
god och dålig vara likställes, att prisen onaturligt ned-
tryckas för några producenter och lika onaturligt upp-
drifvas "för andra, att å ena sidan medgifva en oskälig
vinst och å den andra en öfverdrifven förlust, då det
gäller en för landtmannen så viktig afsättningsartikel som
mjölk. För att åstadkomma full rättvisa, måste man inom
mäjerihandteringen liksom inom andra näringsgrenar tillämpa
den principen, att produkternas beskaffenhet lägges till
grund för det pris de böra betinga, och att sålunda äfven
mjölken betalas efter dess värkliga värde, det vill säga
efter dess fetthalt.
På grund af de stora missförhållanden, som nu äga
rum, måste denna princip förr eller senare bryta sig fram,
och dess införande blir allt mer ett trängande behof. Det
är de större, mera upplyste och för förbättringar mottag-
lige landtbrukarna som böra ställa sig 1 spetsen för att
genomdrifva en ändring i det nu använda systemet; de
mindre jordbrukarna skulle snart själfmant följa efter; de
som finge största fördelen af den nya anordningens in-
förande vore just desse, liksom det är visst, att måjeri-
ägarna med glädje skulle mottaga och underkasta sig en
reform i denna riktning.
Rättvisan i det nya betalningssättet torde af det före-
gående hafva ådagalagts. De fördelar detsammas all-
männa tillämpning skulle medföra äro mycket beaktans-
värda och ingripa ganska djupt ej blott i mjölkproducen-
ternas och mäjeriägarnas ekonomi, utan äfven i mäjeri- och
boskapsskötselns utveckling och förkofran. För landt-
mannen vore det den väsentligaste fördelen, att han finge
i É
I HH
| -
IOK
Eilg-
od
LR
ÖR d
|
ER
-
I
IR
AR I
:z
=
|
”
i
|.
HR
-
i
|
E I
ik I
I
I
I
i
i
I
I
I
Rn
|
|
|
|
I
I
’
Fl
Fd
I
Kr
=
I
bd
F
E IF
bo
TT
1
I
1
rd
EH
MM
öv
;
EF
jd
|
: I
It)
Kl
Fö
I
1
|
EI
2 I
rr
i
|
+
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
