Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Nödvändigheten af mjölkens betalande efter fetthalt och därmed förenade fördelar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Å
NÖDVÄNDIGHETEN AF MJÖLKENS BETALANDE EFTER FETTHALT. 31
liggör för landtmannen att öka sin besättning och år efter
år af sin ladugård skaffa sig allt större inkomst.
| Mäåäjeriägarens ställning gent emot mjölkproducenterna
skulle efter det nya betalningssättets införande blifva en
helt annan, angenämare och bättre, än nu. Man skulle ej
vidare höra så många klagomål öfver låga mjölkpris,
orättvis behandling eller att mäjeriägaren förtjänar för
mycket. Hvar och en erhåller likvid för den smörmängd,
som framstälts af den mjölk han under månaden levererat,
och han kan väl ej under vanliga förhållanden rimligtvis
begära mera än att få den noterad efter högsta gällande
marknadspris. Mäjeriägaren skulle känna sig mera till-
fredsstäld med att kunna betala hvarje mjölkslag efter dess
värde, än såsom nu sker öfver en bank, och han kunde :
säkrare och med större trygghet bedrifva sin affär både
till sin och mjölkproducenternas fördel, sedan hans inköp
af råvaran hvilade på en säker grund. Den nu ofta mellan
mäjerlägarna rådande osunda konkurrensen, genom hvilken
mjölkprisen stundom onaturligt uppdrifvas, tills den sva-
gare konkurrenten måste gifva vika, skulle till stor del
försvinna, och mäjerihandteringen skulle lugnare kunna
utveckla sig till obestridlig fördel för laudtbrukaren.
Mäjerihandteringen skulle vinna ej obetydligt där-
igenom att förtroendet mellan köpare och säljare skulle
blifva större, då åt en hvar kan göras full rättvisa. Landt-
brukare och mäjeriägare skulle genom samarbete förbättra
sin ställning, och det material, som tillfördes mäjerierna,
skulle blifva af bättre beskaffenhet, i följd hvaraf finare
mäjeriprodukter skulle kunna framställas och mjölkprisen
höjas.
-Jämväl skulle man befrias eller göra sig oberoende af
de mjölkförfalskningar, hvilka stundom förekomma, då leve-
rantören tillåtes lämna aftonmjölken. påföljande morgon.
Användes betalningen efter fetthalten och mjölken under-
sökes, upptäckas lätt dylika underslef. Förfalskaren skördar
icke någon vinst, ty han får i alla händelser ej betalt för
mer än det smörfett han lämnat, men han kommer att
stå där med skammen". Ofta kan förfalskning ske all-
deles ofrivilligt. Det kärl, hvari mjölken transporteras till
mäjeriet, lämnas en stund i ro, t. ex. medan skjutsen iord-
ningsställes. Den mjölk som är afsedd för hushållsbehof
uppmätes först nu, utan att mjölken grundligt omröres.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
