Opfindelsernes Bog (1. Udgave) / 6. Det daglige Livs Kemi og Raastoffernes mekaniske Bearbejdelse / 18 (1877-1883) Author: Friedrich Georg Wieck, André Lütken, George Lütken Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Det daglige Livs Kemi - Næringsstoffer

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

18

NÆRINGSSTOFFER.

Fibrin eller Hovedbestanddelen i Musklerne kan faas ved Udvanding
af magert Kjød. Tørt Kjød indeholder 84 Procent Fibrin med 7
Procent Fedt. -

Saavel Muskelkjød som andre Fødemidler indeholde Vand i rigelig
Mængde. Kjødets Indhold af Vand er saa stort, at det ofte udgjør 4/s af
dets hele Vægt; Brød bestaar ligeledes af 2/s Vand. Brødet, dette vigtige
Næringsmiddel, hvormed vi skulle beskjæftige os i de følgende Afsnit, er
saaledes paa en Gang Spise og Drikke.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>